導讀作者：Joean美食達人用料鴨翅根5個姜、蔥、蒜適量小茴香3g桂皮5g香葉5g八角5g干辣椒5g花椒3g油、鹽、料酒、老抽、雞粉適量做法步驟1、準備鴨翅根五....

作者：Joean美食達人

用料

鴨翅根 5個

姜、蔥、蒜 適量

小茴香 3g

桂皮 5g

香葉 5g

八角 5g

干辣椒 5g

花椒 3g

油、鹽、料酒、老抽、雞粉 適量

做法步驟

1、準備鴨翅根五個，洗凈去油備用！

2、把制作鹵水的桂皮、小茴香、香葉、八角、花椒裝進濾袋備用，蒜拍扁，姜切片，蔥切長段備用

3、將鴨翅根放鍋里除掉表層的油和腥味（水開即可撈出）撈出后再用冷水沖洗干凈備用！

4、鍋里放少許油，油稍熱放進蒜瓣、姜、蔥翻炒，然后倒進適量開水，倒入適量的老抽（以便上色）、適量的料酒，加入適量的鹽和雞粉調味！

5、鹵水湯煮沸5分鐘，放進鴨翅根、蓋上蓋子中火煮20分鐘（時間長短根據選用的肉和份量適當增減）

6、完成后撒上適量蔥花裝飾即可享用（隔天吃更美味哦）

7、用完的鹵水不用倒掉，把材料過濾掉，剩下的鹵水湯可以放冰箱保存，留下次用哦、鹵水越用味道越好的！

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【原標題：鹵水鴨翅根】,