導讀健康料理保留牛肉的香濃氣味讓你一嘗就傾心難度：切墩(初級)主料新鮮牛肉500g輔料料酒（黃酒）30ml老抽30g白糖10g鹽3g生姜5片檸檬2片芝麻若干咖喱....

健康料理 保留牛肉的香濃氣味 讓你一嘗就傾心

難度：切墩(初級)
主料
新鮮牛肉500g
輔料
料酒（黃酒）30ml	老抽30g
白糖10g	鹽3g
生姜5片	檸檬2片
芝麻若干	咖喱粉（孜然、辣椒）適量

秘制微波爐五香牛肉干的做法步驟

1. 將牛肉切成丁 2cm左右 不要太小哦 否則成品就變成肉末了

2. 將生抽、料酒、鹽、糖、生姜片、少許咖喱粉（咖喱粉、孜然粉、辣椒粉根據個人口味適量添加）

3. 擠兩片檸檬汁，將佐料與牛肉充分混合，用手擠壓攪拌十分鐘，蓋上保鮮膜，開始腌制；最好是晚上腌制一整晚，不低于三小時

4. 將牛肉均勻放置在盤中，入微波爐大火烤制3分鐘

5. 三分鐘后取出，此時還留有湯汁，需將牛肉翻面繼續高火加熱30s至1分鐘；這個過程可以向表面撒一些芝麻粒

6. 兩次烤制結束后 放入干凈的盤子 ，撒上一些咖喱粉或孜然粉

7. 咖喱粉覆蓋均勻后 看起來是不是和買的牛肉干一樣啦～^ _ ^