導(dǎo)讀在我們平常生活中杏鮑菇與西蘭花搭配起來做成的美食還是比較少見的。所以今天就跟大家分享一道用杏鮑菇搭配西蘭花，做成的杏鮑菇炒西蘭花，營養(yǎng)好吃，非常健康。而且里....

在我們平常生活中杏鮑菇與西蘭花搭配起來做成的美食還是比較少見的。所以今天就跟大家分享一道用杏鮑菇搭配西蘭花，做成的杏鮑菇炒西蘭花，營養(yǎng)好吃，非常健康。而且里面還搭配上了雞胸肉，可以說是葷素搭配很合理，營養(yǎng)均衡且豐富。那么接下來咱們就一塊去看一下這道杏鮑菇炒西蘭花的制作教程吧！

【杏鮑菇炒西蘭花】

【制作食材】杏鮑菇，西蘭花，雞胸肉，大蔥，食用油，醬油，食用鹽，五香粉，淀粉

【制作步驟】

1、今天要教大家的是一道很健康，很美味，葷素搭配合理，營養(yǎng)均衡健康的杏鮑菇炒西蘭花。把做杏鮑菇炒西蘭花的食材準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備一個(gè)西蘭花，一個(gè)杏鮑菇，二兩左右的雞胸肉，一小段大蔥，適量的食用油，少量的醬油，食用鹽，五香粉和淀粉。上面就是咱們要用到的食材，全部準(zhǔn)備好了之后就可以開始今天這道杏鮑菇炒西蘭花的制作了。

2、咱們先把西蘭花處理一下，將西蘭花的根部切掉，然后再把西蘭花用手掰成小朵，將西蘭花小朵放到一個(gè)大盆中，加入沒過西蘭花的清水，再加入適量的食用鹽，先給西蘭花浸泡一下，將西蘭花泡干凈，然后再用清水沖洗幾遍。西蘭花光靠沖洗是不行的，需要先浸泡，只有用這樣的方法才能夠?qū)⑽魈m花徹底清洗干凈。

3、接下來咱們起鍋燒水，西蘭花不用冷水下鍋，咱們等到鍋里的水燒開了之后，再把西蘭花放進(jìn)去。水燒開了之后，放一點(diǎn)食用鹽，或者是食用油，這樣可以讓西蘭花焯完水之后顏色仍然非常好看。西蘭花焯水一分鐘就可以了，咱們將焯好水的西蘭花撈出來，放到?jīng)鏊校瑢⑺輿觯缓罂匾幌滤郑俜诺揭慌詡溆谩?/p>

4、西蘭花就這樣處理完了，接下來處理一下雞胸肉，將肉洗凈，然后切成薄片，雞胸肉片也不能太大，切好之后咱們先把它放到一個(gè)盤中，然后加入少量的淀粉和醬油，再加入適量的食用油，將它們一起抓拌均勻，抓好了之后就先放到一旁讓它腌制一會(huì)。

5、將準(zhǔn)備好的大蔥切碎，然后再把準(zhǔn)備好的杏鮑菇清洗一下。把杏鮑菇清洗完了之后，咱們先控一下水分，然后再從中間對(duì)半切開，切完之后再切成薄片，把杏鮑菇片先放到一個(gè)盤中備用。等到杏鮑菇處理完了之后，咱們要用到的食材就已經(jīng)全部處理完成。

6、起鍋，鍋中加入適量的食用油，把蔥花炒香，再加入杏鮑菇，然后加一點(diǎn)醬油，將它們翻炒均勻。翻炒均勻之后，再加上一點(diǎn)食用鹽和五香粉，最后再把西蘭花放進(jìn)去，翻炒均勻入味就做好了。一道非常美味的杏鮑菇炒西蘭花就這樣完成了。

【小貼士】

1、西蘭花焯水的時(shí)候可以稍微放一點(diǎn)食用鹽和醬油。

2、如果時(shí)間比較充裕的話，杏鮑菇最好也要焯一下。