導(dǎo)讀“大家好，這里是楊爸的育兒經(jīng)，主題介紹簡(jiǎn)單的育兒輔食和育兒知識(shí)，只為分享對(duì)孩子更好的。——本款美食適合3周歲以上的寶寶食用。在我們的日常生活中，相信很多人經(jīng)....

“大家好，這里是楊爸的育兒經(jīng)，主題介紹簡(jiǎn)單的育兒輔食和育兒知識(shí)，只為分享對(duì)孩子更好的。——本款美食適合3周歲以上的寶寶食用。

在我們的日常生活中，相信很多人經(jīng)常會(huì)用腐竹和黑木耳做成涼拌菜或者炒菜。

畢竟對(duì)于這兩款食材來(lái)說(shuō)，腐竹是非常優(yōu)質(zhì)的豆制品，它不僅儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，而且蛋白質(zhì)含量高，無(wú)論是涼拌還是炒制，那都是非常的美味。

而對(duì)于黑木耳來(lái)說(shuō)，作為一款4000年前神農(nóng)氏時(shí)期就已經(jīng)被栽種的作物，其本身的蛋白質(zhì)，含鐵量，氨基酸都比同類食材高出不少。

也正是因?yàn)檫@兩款食材十分的營(yíng)養(yǎng)，所以筆者經(jīng)常會(huì)把它們做成可口的家常菜，來(lái)讓孩子品味不一樣的美食。

就好比今天分享的這款脆皮腐竹炒木耳。

筆者以不一樣的方式把腐竹做成了外脆里嫩的口感，加上正常烹飪的炒制方法，做出了同款美味的不同口感。

如果您對(duì)今天這款育兒家常菜也感興趣的話，不妨來(lái)看看它是如何烹飪的吧。

【美食名稱】：脆皮腐竹炒木耳。

【準(zhǔn)備原料】：預(yù)先泡發(fā)好的黑木耳和腐竹各120克，青紅甜椒各一個(gè)，蔥段少許，姜蒜末適量，雞蛋一個(gè)，淀粉10克，蠔油一勺，生抽半勺，鹽和雞精各半克，白糖三克即可。

第一步：首先我們把準(zhǔn)備好的青紅甜椒去籽切成小塊兒。

第二步：然后準(zhǔn)備一個(gè)小碗，把準(zhǔn)備好的雞蛋和淀粉倒入一個(gè)碗中，用筷子均勻攪拌成無(wú)顆粒狀的雞蛋糊。

第三步：而后把泡發(fā)好的木耳用手?jǐn)D干水分，放入雞蛋糊中均勻裹制。

第四步：鍋中加入稍多一點(diǎn)的油，六成油溫轉(zhuǎn)小火，把裹滿雞蛋液的腐竹倒入鍋中，慢慢炸至表皮金黃酥脆，撈出控油。

基本上出鍋后的腐竹只要能形成下面這張圖的樣式就可以了。

第五步：鍋底留油，把準(zhǔn)備好的姜蒜末和大蔥段倒入鍋中爆香。

第六步：然后把處理好的黑木耳、青紅甜椒塊一并倒入鍋中，大火翻炒兩分半鐘。

第七步：最后把炸好的腐竹倒入鍋中，加入預(yù)先準(zhǔn)備好的蠔油，生抽，鹽，雞精，白糖，30ml清水，適當(dāng)翻炒一分鐘后，蓋上蓋繼續(xù)用小火燜煮2分鐘就可以出鍋品嘗了。喜歡濃稠湯汁的也可以用一些水淀粉勾芡一下哦。

相對(duì)于今天這款美味來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是一款非常不錯(cuò)的家常小炒，而且營(yíng)養(yǎng)方面非常適合孩子多多品嘗。如果您對(duì)今天這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動(dòng)手嘗試一下吧。

那么今天的育兒美食就分享到這里，如果你還想了解關(guān)于育兒的更多美食和知識(shí)，不妨多多關(guān)注我吧！如果您對(duì)文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會(huì)為你非常詳細(xì)的解惑答疑，明天我們不見(jiàn)不散。