導讀黃色郁金香【材料大揭秘】主盤：菠蘿蜜黑芝麻醬主食：香椿雞蛋米飯大蝦飲品：南瓜牛奶樹莓【主盤造型】◎首先，用黑芝麻醬畫出郁金香的枝葉部分；◎將菠蘿蜜用水果刀切....

黃 色 郁 金 香

【 材 料 大 揭 秘 】

主盤：菠蘿蜜 黑芝麻醬

主食：香椿 雞蛋 米飯 大蝦

飲品：南瓜 牛奶 樹莓

【 主 盤 造 型 】

◎首先，用黑芝麻醬畫出郁金香的枝葉部分；

◎將菠蘿蜜用水果刀切出郁金香花瓣的形狀，擺再畫好的枝葉頂端；

◎主盤造型就做好啦。

香 椿 雞 蛋 炒 飯

【 材 料 準 備 】

新鮮香椿 200克 / 雞蛋 2只

米飯 1碗

【 調 料 準 備 】

油 適量 / 鹽 適量

◎先將香椿洗凈摘好，下鍋焯熟；

◎把焯好的香椿切碎，雞蛋下鍋煎熟備用；

◎起鍋放油，油熱后倒入香椿翻炒片刻倒入米飯和雞蛋，放適量鹽調味炒熟即可出鍋；

油 悶 大 蝦

【 材 料 準 備 】

大蝦 500g

【 調 料 準 備 】

蔥姜蒜 適量 / 番茄醬 3勺

料酒 2勺 / 生抽 2勺

糖 適量 / 鹽 適量

◎首先，將大蝦洗凈去除蝦線，蔥姜蒜切末備用；

◎起鍋，油熱后將大蝦放入鍋中爆炒至顏色變紅，撈起備用；

◎接著另起一鍋，油熱后轉中小火，放入蔥姜蒜末和番茄醬，倒入大蝦一塊翻炒（翻炒過程中可輕壓蝦頭，讓蝦黃流出）；

◎加入2勺料酒、2勺生抽、適量糖和鹽炒勻；

◎再加少許水，加蓋中火燜煮5分鐘，收汁勾薄欠，充分掂勻后盛出，撒蔥花就完成啦；

樹 莓 南 瓜 奶 昔

【 材 料 準 備 】

南瓜 300克 / 牛奶 250克

樹莓 少許

◎將南瓜蒸熟后搗成泥；

◎把南瓜泥和牛奶一同倒入攪拌機；

◎攪拌均勻（可根據個人口味選擇是否加糖）；

◎最后盛出，放上幾顆樹莓裝飾即可；

今天的早餐你學會了嗎？

▼ 早餐 “ 知 吃 詩 ” 時間

讓愛流淌在餐桌上，用詩意喚醒一個美麗的清晨

《 己 亥 雜 詩 》

唐·龔自珍 秋心如海復如潮，惟有秋魂不可招。 漠漠郁金香在臂，亭亭古玉佩當腰。 氣寒西北何人劍，聲滿東南幾處簫。 一川星斗爛無數，長天一月墜林梢。

以上內容來自章魚媽媽

歡迎您跟北京協和醫院營養科的于康教授一起，學習營養健康知識，吃出健康吃出美！快關注【吃好每天三頓飯】頭條號吧~

于康

北京協和醫院臨床營養科教授、主任

國家衛生健康委營養標準委員會委員

中國營養學會理事