導讀原標題：清明前后多吃這菜，炒一炒，鮮香可口營養(yǎng)好，孩子愛吃個兒高清明前后多吃這菜，加點玉米炒一炒，清香可口營養(yǎng)高，眼睛變明亮，女人吃出少女臉。青豆炒玉米鮮香....

原標題：清明前后多吃這菜，炒一炒，鮮香可口營養(yǎng)好，孩子愛吃個兒高

清明前后多吃這菜，加點玉米炒一炒，清香可口營養(yǎng)高，眼睛變明亮，女人吃出少女臉。

青豆炒玉米鮮香清脆，營養(yǎng)豐富，青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，常吃有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；吃青豆可降低血液中的膽固醇，補肝養(yǎng)胃、滋補強壯、有助于長筋骨、烏發(fā)明目、延年益壽等功效。在南方青豆是一道非常受青睞的美味佳肴，每年清明前后我家隔三差五的拿它來炒臘肉，炒辣椒或者炒牛肉都非常美味，尤其青豆炒玉米是我女兒的最愛，每次炒一大盆，一上桌就吃的停不下來。

青豆炒玉米清香可口，做法并不難，青豆和玉米加的胡蘿卜，放鍋里炒一炒就可以上桌開吃了，接下來給大家分享具體的做法和過程；

【青豆炒玉米】食材:青豆、玉米、胡蘿卜、油、鹽、香油。

1、把買好的新鮮青豆去殼，洗干凈裝盤備用。

2、新鮮玉米去帝、去殼洗凈，然后一粒粒瓣開裝盤。胡蘿卜去皮洗凈，切丁粒即可。

3、熱鍋倒油，加高熱然后倒入備好的青豆，加鹽大火翻炒至六成熟。

4、接著加入備好的玉米和胡蘿卜，保持大火一起翻炒。

5、玉米和胡蘿卜是可以生吃的食物，所以翻炒片刻加上少許香油，拌均勻鮮香爽催的青豆炒玉米就可以出鍋了。

（叮咚香河坊）