導(dǎo)讀繼上次的豬肉玉米胡蘿卜餃子后，今天這餡也成為我家愛(ài)吃的餃子餡的排名中了。今天是用豬肉和金針菇做的餡，說(shuō)起這個(gè)餡也是無(wú)意的，今天買金針菇時(shí)一不小心買太多了，可....

繼上次的豬肉玉米胡蘿卜餃子后，今天這餡也成為我家愛(ài)吃的餃子餡的排名中了。今天是用豬肉和金針菇做的餡，說(shuō)起這個(gè)餡也是無(wú)意的，今天買金針菇時(shí)一不小心買太多了，可這天氣金針菇就算放冰箱也是放不到明天，正在發(fā)愁要怎么處理呢，就聽(tīng)女兒說(shuō)，媽媽，要不今天包餡子吃吧，我一聽(tīng)，剛好腦子一閃，那就來(lái)包豬肉金針菇餃子吧！金針菇全家都愛(ài)吃，可吃多也膩，那就換個(gè)花樣吃，這樣又可以處理掉金針菇，又有新口味嘗試了。一舉兩得。想不到成品真的太美味了，一口一個(gè)好吃到停不下筷子，做為早餐更是不錯(cuò)的選擇，簡(jiǎn)單快手。

金針菇氨基酸含量高而且豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、增強(qiáng)智力發(fā)育、增強(qiáng)記憶力有裨益。金針菇還有著“腦黃金”之稱，因?yàn)樗鼘?duì)小孩說(shuō)，可以促進(jìn)大腦發(fā)育，對(duì)中老年人來(lái)可以起到健腦益智的作用。

豬肉金針菇餃子

所需材料：餃子皮500克，豬肉末300克，金針菇300克，蠔油適量，味極鮮醬油適量，雞精適量，鹽適量

烹飪步驟：1、金針菇去掉根部洗凈擠干水分，切成末

2、把豬肉末、金針菇放入容器中，加入蠔油、味極鮮醬油、雞精、鹽，順時(shí)針一個(gè)方向攪打均勻

3、取一張餃子皮，中間放入豬肉金針菇，先對(duì)折再把上面的餃子皮往左一折一折那樣折好捏緊壓實(shí)

4、依次做完所有的餃子皮，盤(pán)子刷一層薄薄的食用油，再放入餃子

5、放入長(zhǎng)帝蒸汽烤箱，水箱裝上水，選擇純蒸功能，溫度110度，時(shí)間25分鐘

一道美味的豬肉金針菇餃子就做好了。鮮香美味，一口一個(gè)好吃到停不下筷子，你也來(lái)試試吧！

小貼士：我用的是長(zhǎng)帝蒸烤箱，如果沒(méi)有可用蒸鍋代替，水開(kāi)后大火蒸25分鐘即可。

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