導讀【干肉骨茶】材料：1)排骨瘦肉1斤(600g)2)羊角豆2根（切斜）3)辣椒干6條（每條切成3段）4)魷魚絲適量調味料：1)蠔油2湯匙2)黑醬油2湯匙3)生....

【干肉骨茶】

材料：

1) 排骨 瘦肉 1斤 (600g)

2) 羊角豆 2根（切斜）

3) 辣椒干 6條（每條切成3段）

4) 魷魚絲 適量

調味料：

1) 蠔油 2湯匙

2) 黑醬油 2湯匙

3) 生抽 1小匙

4) 味精 適量

5) 鹽 少許

6) 糖 少許

7) 胡椒粉 適量

8) 料酒 1湯匙

9) 肉骨茶湯 1碗

做法：

1) 用肉骨茶湯將排骨豬肉熬熟，撈出備用

2) 熱鍋煎香魷魚絲，加入辣椒干，炒香，加入蠔油 ，黑醬油 ，生抽，味精

3) 倒入排骨，羊角豆，翻炒，加入鹽 ，糖 ，胡椒粉 ，料酒 ，肉骨茶湯 ，猛火一同翻炒，炒得幾乎收汁，就可以了