導讀春天剛過去不久，那個時候說，春天不減肥，夏天徒傷悲。一轉眼，春天過去了，肥還是要繼續減。夏天非常適合減肥，俗話說三分練，七分吃，想要減肥大部分要靠吃。在平常....

春天剛過去不久，那個時候說，春天不減肥，夏天徒傷悲。一轉眼，春天過去了，肥還是要繼續減。夏天非常適合減肥，俗話說三分練，七分吃，想要減肥大部分要靠吃。在平常的飲食中一定要多吃低脂，纖維多，營養豐富的食物，避免高油高鹽。今天要分享的這道菜就有這樣的優點。

減脂吃得最多的蔬菜就是黃瓜、西蘭花等等，我尤其喜歡吃黃瓜，水分充足，纖維多，而且熱量低。大部分人都在晚上的時候把它當做晚餐。其實黃瓜還可以搭配雞蛋炒成菜吃。如果沒有吃過黃瓜炒雞蛋的朋友可以嘗試一下，味道非常清爽，適合夏天沒有胃口吃飯的時候。雞蛋的營養也豐富，搭配在一起營養均衡，熱量也低。

夏天的時候要多吃這菜，減脂又下飯，尤其是老人跟孩子，多吃點，補充點夏天流失的一些水分跟營養。做法就跟家常炒菜一樣，很多沒有吃過這道菜的人會覺得這道菜有點黑暗料理。味道是沒有特殊的味道，黃瓜清爽，基本沒有多大的味道，就是水分大，雞蛋我們都知道，非常百搭，可以炒這個，炒那個，嘗試一下就知道有多好吃了?？谖犊梢愿鶕€人的習慣來添加，比如喜辣，在炒的時候可以加點辣椒進去。這道菜營養特別豐富，適合夏天食用，老人跟孩子要多吃，清爽美味！

【所需材料】

2根黃瓜， 4個雞蛋，半根紅椒，適量 大蒜，適量蔥段，適量鹽，適量胡椒粉，適量陳醋，適量蠔油。

【制作步驟】

1.黃瓜去掉頭尾，再削去外皮。對半切開，再二分四，然后把瓜馕去掉，最后斜刀切成塊備用。

2.準備一半的紅椒，去掉籽，切成跟黃瓜差不多大小的塊。加點紅椒增加配色，讓它看著會更有食欲。

3.大蒜拍扁，切成蒜末備用。

4.蔥段切成末備用。

5.四個雞蛋磕入碗中，加入適量鹽、胡椒粉、陳醋，攪打均勻。加陳醋是為了讓雞蛋吃著更爽滑，還能去腥。

6.起鍋倒油，油熱下入雞蛋液，炒熟滑散，倒出來備用。

7.再往鍋里倒點油，下入蒜末、蔥末，炒出香味，再往里面倒入少許蠔油，炒香。

8.倒入黃瓜、紅椒，大火翻炒一分鐘左右。

9.然后調入鹽，翻炒均勻。

10.再把雞蛋倒進去，翻炒均勻，就可以出鍋了。

11.出鍋裝盤即可。

小貼士：

1.黃瓜的瓜馕水分大，一起炒口感會不好。

2.紅椒是為了增加菜品的顏色，讓它看著更好看，不喜歡或者沒有的可以不加。