導讀保存玉米，直接凍還是煮熟再凍？口感差別大，用對方法放久也鮮甜雖然現在不是玉米上市的季節，但是我們家的玉米一直不斷，實在是太喜歡吃了。不過買玉米，我不會在超市....保存玉米，直接凍還是煮熟再凍？口感差別大，用對方法放久也鮮甜

雖然現在不是玉米上市的季節，但是我們家的玉米一直不斷，實在是太喜歡吃了。不過買玉米，我不會在超市買，前段時間去看了一下，兩根就要10塊錢了，這要是在網上買，更便宜更新鮮。

我們全家包括孩子，都特別喜歡啃玉米，吃不完的玉米還可以把玉米粒剝下來，拿來熬粥喝，口感也特別豐富。

既然這么喜歡吃，肯定得多買一些，放到冰箱里冷凍起來，反正又壞不了，什么時候想吃了，拿出來煮一煮。

然而說到保存玉米，方法真的這么簡單嗎？直接放到冰箱里凍起來就行？其實并非如此，直接冷凍出來，效果會很差勁，時間長了就很不新鮮了。

正確的做法應該是，先把玉米煮熟之后，再放到冰箱里凍起來。今天我教大家詳細做法，用對方法之后，放久了也鮮甜。

【保存玉米】

1、買玉米，如果有條件的話，咱們最好是選擇帶皮的，這樣的其實更新鮮，那種沒有外皮包裹的，新鮮程度大打折扣。如果實在買不到的話就算了，現在不是玉米上市的季節，買到的一般都是不帶皮的。

2、買來之后稍微清洗一下，如果是帶皮玉米的話，我們把外皮剝掉，只留下最后1、2層就可以。接下來準備煮玉米，玉米冷水下鍋，記得再加上一勺鹽、一勺堿面，這樣可以使玉米更香甜、更軟糯。

3、這2樣加進去之后，稍微攪拌一下，然后開大火開始煮。大火燒開之后，繼續煮10分鐘，就可以撈出來了。玉米撈出來之后，將其放涼，再把表面的水分晾干，緊接著就可以來保存了。

4、如果是帶皮玉米的話，直接全部放在一個保鮮袋里，密封起來放冰箱就可以了。如果是不帶皮的玉米的話，最好用保鮮膜，一個個地包裹起來，包裹嚴實，然后再用保鮮袋裝起來，放入冰箱冷凍保存。

小妙招：

1、保存玉米，切記不要直接放到冰箱里凍起來，一定要提前將其煮熟了，然后再來冷凍。

2、煮玉米時，記得往里面多放2種東西，也就是食鹽、堿面，能夠讓玉米更嫩、更香、更甜。

3、冷凍的玉米，想吃的時候拿出來，直接放在水里煮10分鐘，就可以開吃了。