導(dǎo)讀一、經(jīng)典家常菜——清炒蝦仁美食特點(diǎn)黃瓜脆嫩爽口、蝦仁味美鮮香、營(yíng)養(yǎng)有健康二、經(jīng)典家常菜——清炒蝦仁食材原料1）主料：鮮蝦仁、嫩黃瓜2）輔料：雞蛋清、姜、蒜、....

一、經(jīng)典家常菜——清炒蝦仁美食特點(diǎn)

黃瓜脆嫩爽口、蝦仁味美鮮香、營(yíng)養(yǎng)有健康

二、經(jīng)典家常菜——清炒蝦仁食材原料

1）主料：鮮蝦仁、嫩黃瓜

2）輔料：雞蛋清、姜、蒜、蔥

3）調(diào)料：生粉、鹽、雞粉、料酒、食用油

三、經(jīng)典家常菜——清炒蝦仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1）清炒蝦仁中的蝦仁富含：蛋白質(zhì)、甘氨酸、牛磺酸，鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素。

2）清炒蝦仁中的黃瓜富含：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

四·、經(jīng)典家常菜——清炒蝦仁具體制作方法與步驟

第一步：首先將黃瓜洗凈并切開(kāi)、去子，切小丁待用。

第二步：在洗好的鮮蝦仁中放入蛋清，攪拌均勻、放入生粉拌勻待用。

第三步：鍋中注油、燒至四成熱，放入蝦仁滑油半分鐘，撈出蝦仁、瀝干油分，裝盤(pán)待用。

第四步：倒入切好的黃瓜翻炒均勻裝碗待用。

第五步：用油起鍋，放入姜片、蔥段、蒜末爆香；放入蝦仁,攪散,加入料酒，翻妙均勻。

第六步：注入50毫升水、攪勻、稍煮片刻。加入鹽、雞粉，炒勻至收計(jì)即可。