導(dǎo)讀大家還記得饅頭的味道嗎？入口即軟、奶香十足是南方饅頭獨(dú)特的味道，而北方饅頭則更像硬邦邦的“大石頭”、嚼勁卻很棒！其實(shí)不管是哪個(gè)地方的饅頭，現(xiàn)在已經(jīng)很少看到了....

大家還記得饅頭的味道嗎？

入口即軟、奶香十足是南方饅頭獨(dú)特的味道，而北方饅頭則更像硬邦邦的“大石頭”、嚼勁卻很棒！其實(shí)不管是哪個(gè)地方的饅頭，現(xiàn)在已經(jīng)很少看到了。或許是因?yàn)轲z頭外形實(shí)在普通，大家都追求起了高逼格的生活格調(diào)，所以逐漸被更多精致的早點(diǎn)所替代了吧~

實(shí)際上，饅頭也可以吃出高大上滴！只是很多商家不愿花更多的精力和成本而已，但咱們自己可以動(dòng)手做啊。

最近在網(wǎng)絡(luò)上爆火的玫瑰花饅頭，美貌又美味！據(jù)說(shuō)大家看到都覺得不忍心下口呢，吃貨們可以自己自己嘗試一下啊，還可以加自己喜歡的水果和蔬菜，趕快馬起來(lái)吧~~

2、將以上準(zhǔn)備的所有材料混合攪拌，揉好放進(jìn)容器里，并蓋上保鮮膜讓其發(fā)酵（所需時(shí)間視溫度狀況而定，等面團(tuán)發(fā)到原先兩倍大的時(shí)候即可）

下圖即為已經(jīng)發(fā)好的面團(tuán)

3、把面團(tuán)搟成長(zhǎng)條，切成一個(gè)個(gè)小劑子，類似餃子皮，七個(gè)小劑子為一組

4、然后開始搟面皮，餃子皮大小即可，七張如圖疊一起，用筷子在中間按一下；然后從最下面一張往里卷，直到把七張皮都裹起來(lái)，不要太緊也不要太松，卷成一個(gè)小筒子

這里卷的過(guò)程用餃子皮演示

從最上面一張往里卷

卷成的筒子形狀如下

5、再?gòu)闹暗目曜雍圹E那里一刀切成兩半

6、稍加整理就是兩朵玫瑰花了

火龍果版本的就更加靚麗了

如果想做別的顏色，可以選擇黃色的南瓜、綠色的菠菜，做法步驟都和火龍果版一樣

7、這個(gè)時(shí)候就盡情拍照發(fā)朋友圈吧~（因?yàn)樯襄佌艉蠡瘕埞妥兩舶∷）

8、最后大火燒開后轉(zhuǎn)中小火蒸十五分鐘，關(guān)火再燜兩三分鐘就好了

出鍋后盡情享用吧~~

從騷粉到橘色的轉(zhuǎn)變，也是神奇

貼心提示：攪拌機(jī)打汁的時(shí)候切記要過(guò)濾哦，不然和面后，面皮上會(huì)有小黑點(diǎn)，相信處女座的盆友不能忍

這才叫美食好伐？？有顏又美味的食物，逼格高得也是不要不要滴，家里來(lái)朋友來(lái)客人隨便做上兩籠，絕對(duì)會(huì)讓所有人對(duì)你刮目相看~（哎！看來(lái)現(xiàn)在食物沒有顏值都不好意思拿出手嚕）

▼所以，為了你有更多可以分享又拿得出手的美食，小編決定再PO一個(gè)被大家熱捧的開花饅頭的做法，速速get起來(lái)~~

主料：中筋面粉200g、玉米粉40g、紫薯2個(gè)、速發(fā)酵母3g、溫水100g（35℃左右）

1、將材料分入三個(gè)盤子中，A盤80g面粉，B盤80g面粉，C盤40g面粉加40g玉米粉

2、將紫薯削皮洗凈切小塊，放入耐熱容器中加15g水，微波爐高火6分鐘左右

3、用勺子壓成薯泥

4、小盆中放入1g酵母，加入80g的紫薯泥，攪拌均勻，將酵母面溶解

5、加入A盤中的面粉，將其和成光滑的紫薯面團(tuán)

6、另取一盆，加入42g左右的溫水和1g酵母攪拌均勻

7、加入B盤中的面粉，和成白色面團(tuán)

8、另取一盆，加入42g左右的溫水和1g酵母攪拌均勻

9、加入C盤中的面粉及玉米面，和成黃色面團(tuán)

10、將三色面團(tuán)，蓋上蓋子或者是濕布進(jìn)行發(fā)酵，面團(tuán)發(fā)至2倍大

11、將三種顏色的面團(tuán)排氣、揉勻后，分別揪成等份大的小劑子

12、白色搟成最大的圓皮，紫色搟得比白色稍小一點(diǎn)，黃色揉成一個(gè)小圓球

13、將白色放在最外面，中間是紫色，里面是黃色；像包包子一樣，包好后，揉圓，收口朝下

14、頂部用刀拉出十字花刀，有間隔的放入蒸鍋中，醒發(fā)20分鐘

15、冷水上鍋，大火燒至蒸籠頂部有熱氣冒出后，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，關(guān)火。等3-5分鐘再揭蓋即可

“秀色可餐”大抵就是如此吧~

其實(shí)這里面的一些做法都是相通的，學(xué)會(huì)這兩種后，可以依據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)嘗試嘗試做雙色饅頭、蝴蝶卷等等。不管是作為早點(diǎn)還是下午茶，都能讓你的胃超級(jí)滿足呢！（來(lái)自一個(gè)吃貨的深深感悟~）