導讀莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“蒜苗炒魔芋”的美食做法。可能很多大家已經感覺到了，最近蔬菜的價格可以說是坐上了....

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“蒜苗炒魔芋”的美食做法。可能很多大家已經感覺到了，最近蔬菜的價格可以說是坐上了火箭，基本上是一天一個價格，就拿菠菜來說，已經上升到了8元一斤。別的蔬菜也一樣，價格都有大幅度的提升。作為一個工薪階層，我感覺真的亞歷山大。好在我自己還有一片小菜地，里面的蔬菜雖然被這段時間的雨澆得稀稀拉拉，但還能湊合著吃。尤其是菜地里的蒜苗，長勢非常喜人。今天我就用蒜苗搭配魔芋給家人炒了這道“蒜苗炒魔芋”的下飯菜，味道超級棒。中午炒了一盤，一上桌就被家人搶著吃光了。這菜不僅下飯吃著香，而且也還能降脂。這菜三天兩頭準炒一大盤，既能瘦身減脂還能解饞，好吃又便宜！

魔芋豆腐這種食材，除了在大家涮火鍋的時候吃以外，做法還挺多的，可以炒著吃，涼拌著吃，水煮菜里面做配菜等等，魔芋還是一種堿性蔬菜，有減肥降脂的作用，能快速的增加飽腹感，促進我們體內多余的脂肪清除體外。今早去菜市場買菜時遇到有賣魔芋的，順便買了一塊魔芋，非常的便宜，3塊錢就買了一大塊。和蒜苗一起搭配炒了道素菜，QQ彈彈，酸辣爽口，熱量低，口感好吃不胖，孩子說比肉菜還解饞，特別下飯。魔芋豆腐這種家常做法，不放肉也很香，好吃又下飯，比肉還香！現在我把這道“蒜苗炒魔芋”的美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以嘗試做起來，給家人和自己一次美食體驗。

【蒜苗炒魔芋】

食材：魔芋豆腐一塊、蒜苗幾根、線椒5根、蒜瓣3粒、豆瓣醬、鹽、生抽。

做法：

1、購買魔芋盡量選購顏色比較深一些的魔芋，顏色深說明魔芋粉的含量比較高。

2、3塊錢魔芋切了一大盤，魔芋沖洗干凈，先切大片再切厚點小片，切好放盤子里備用，也可以切成細絲炒出來口感也不錯。

3、鍋中添水燒開后，加入少許鹽，放入切好的魔芋片，焯水3分鐘后去掉堿味，撈出到涼水盆里，,再瀝干水分待用。

4、蒜苗和線椒洗凈后切段，蒜粒切成蒜末，裝入盤中待用，孩子不能吃辣的就不放辣椒。

5、鍋里燒油，加入蒜末炒香，加入1小勺豆瓣醬炒出紅油，再放辣椒段翻炒片刻。

6、倒入魔芋片翻炒幾分鐘，讓魔芋充分入味。

7、再放入韭菜段，繼續翻炒，一定要開大火翻炒，翻炒時間不宜過長。

8、翻炒蒜苗至變色，嘗一下咸淡，再加入少許鹽，生抽，翻炒均勻出鍋。

9、非常下飯的一道菜，經濟實惠，感滑嫩又入味，解饞又飽腹，喜歡的朋友可以試試。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子里，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這里，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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