導(dǎo)讀來到重慶除了吃火鍋和小面以外，吃一鍋耙牛肉也是不錯(cuò)的，牛肉與火鍋的結(jié)合讓牛肉變得更加豐滿多汁，盡管是瘦肉依然不會感覺有塞牙的感覺，牛肉的營養(yǎng)價(jià)值高，現(xiàn)在越來....

來到重慶除了吃火鍋和小面以外，吃一鍋耙牛肉也是不錯(cuò)的，牛肉與火鍋的結(jié)合讓牛肉變得更加豐滿多汁，盡管是瘦肉依然不會感覺有塞牙的感覺，牛肉的營養(yǎng)價(jià)值高，現(xiàn)在越來越受到食客們的喜愛，在重慶有一家開了很久的耙牛肉，它的位置很偏僻，如果不是真愛還真的找不到。

店鋪便宜，價(jià)格實(shí)惠

這家店鋪從楊家坪隧道穿過需要經(jīng)過很長的一條小巷，彎來彎去，人都感覺到迷茫，好在店里的耙牛肉名氣很大，一問路人就會少走很多彎路，這家店鋪不是很大只有十來張桌子，在高峰的時(shí)候需要排號等位，沒辦法食客們都是沖著牛肉而來，吃不到不愿意走，一份賣68元，價(jià)格也是比較實(shí)惠，每天不少的街坊鄰居都是這里的常客，過一過耙牛肉的癮，現(xiàn)在吃牛肉的食客越來越多，吃得多也不會擔(dān)心多長幾斤肉。

鮮香麻辣，吃得過癮

店里的耙牛肉是提前做好冷藏的，食客點(diǎn)餐就可以出餐，鮮香麻辣的鍋底，散發(fā)出牛油的香味，讓人難以抵抗，點(diǎn)上一份牛肉，店里還會贈(zèng)送一些素菜，吃起來沒有那么單調(diào)，冷藏過的牛肉直接就可以放入鍋中煮制，越煮越軟爛，店里的火鍋底料比較麻辣，后勁十足，最初感覺味道一般，越吃越辣越麻，搭配一瓶啤酒是最好的解辣方式，吃火鍋?zhàn)詈檬侨嗽蕉嘣胶茫@樣的氣氛才會顯得它的魅力所在。

食材豐富

牛肉在鍋中長時(shí)間煮制吸收了火鍋底料的香味和濃郁，牛肉吃著軟爛，不用費(fèi)力就能下肚，嘴里滿是牛油的香味，而且牛肉還可以搭配蘸碟這樣吃著更爽，老板贈(zèng)送的素菜都是常見的蘿卜，白菜，價(jià)格雖然便宜但是卻很美味，蘿卜在鍋中停留一會就能軟爛下飯，白菜爽脆，表面裹上一層牛油吃得更爽。

這家店鋪已經(jīng)經(jīng)營了三十幾年，但是店里的陳設(shè)和裝飾還是顯得比較年輕，墻上的壁畫是找人畫上去的，錦繡河山、老街小道都是老重慶的真實(shí)寫照，看著它們還是有一些往日的回憶，店里用的鍋也是老一代的鐵鍋，表面的陳年包漿，讓這到耙牛肉更有味道。

現(xiàn)在的火鍋都是大同小異，一般人很難分辨出它到底好在哪里，它的特色，這些只不過是藏在我們記憶深處的味道，久而久之的養(yǎng)成了習(xí)慣，好吃的永遠(yuǎn)是當(dāng)年的味道。