導讀你知道嗎？不用打發雞蛋、家里沒有烤箱也能做蛋糕。這個蛋糕太簡單了，也太容易上手了！隨便攪攪面糊就能做出來，難度系數基本為0。懶人蒸蛋糕食材：雞蛋6個、白糖1....

你知道嗎？不用打發雞蛋、家里沒有烤箱也能做蛋糕。

這個蛋糕太簡單了，也太容易上手了！隨便攪攪面糊就能做出來，難度系數基本為0。

懶人蒸蛋糕

食材：雞蛋6個、白糖130克、低筋面粉200克、無鋁泡打粉10克、吉利丁粉20克（可不放）

制作：

1、把雞蛋和白糖攪拌在一起，多攪拌一會徹底攪勻，一直到白糖融化。

Tips：130克的糖量剛剛好，是微甜的味道；

2、把低筋面粉、無鋁泡打粉、吉利丁粉篩入雞蛋液里面，用蛋抽徹底攪拌均勻，最好用“Z”字型攪拌，這樣面粉不容易起筋，影響后期口感。

Tips：

1）泡打粉一定要用無鋁泡打粉哦；

2）沒有吉利丁粉可以不放；

3）面粉可以替換成家常用的面粉，但是最后做出來的口感會更扎實一點；

3、準備一些錫紙盞，里面薄薄的刷層油，然后把面糊倒進去，一定要倒十分滿哦！

4、提前燒一鍋開水，水開之后把錫紙盞放進去，大火蒸10分鐘后取出。

Tips：

1）注意放的時候一定要有間隙，空間太擠了蛋糕長不起來；

2）蒸好之后不用燜，直接取出即可；

蒸好的蛋糕特別容易脫模，而且超級柔軟好吃。平時做也方便，大家完全可以早晨拿出來時間來做一下，當做一天的早餐也不錯。