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#健康守護者#

健康飲食需要控制鹽的攝入，特別是高血壓病人需要嚴格控制鹽的攝入。

世界衛生組織推薦正常情況下鹽的攝入不超過6克，那大家知道6克鹽是多少？

我們簡單來做個比較：

1克鹽大概是一粒豌豆子那么大，6克鹽相當于一個啤酒瓶蓋那么大量。

看得出這1克鹽非常少，我們有時候吃早點隨便一加都是好幾克。

所以說這個量非常難掌握，特別炒菜時不好掌握。

但對于高血壓病人來說還必須控制，如果高血壓出現并發癥還要比這更少。

控制鹽需要循序漸進，慢慢達到機體適應后長期穩定就行。

有些人食用鹽特別重，你讓他一下子減到正常是不現實的，這樣就需要循序漸進。

慢慢的減，一天減一點，最終達到6克。

這樣一來我們的身體也適應了，也不容易出現反彈。

而且吃飯時也不至于因為鹽少而沒有食欲，相反還感覺吃起來清淡爽口。

控制鹽還需要把看不見的鹽也加進去。

生活中許多食品和調味品都含有鹽，所以每天鹽量攝入情況要把這些也加進去。

比如醬油、番茄醬、辣椒醬、芥末等調味品都含有鹽，要控制攝入量。

咸菜、醬菜、咸鴨蛋等腌漬食品的鹽含量非常高，建議少吃。

香腸、午餐肉、醬牛肉、燒雞等熟食制品不僅含食鹽也含有亞硝酸鹽，所以要把這些食物含鹽量加入每天攝入量里，最好少吃。

味精本身就含有鹽，同時使用味精時還促使我們多加鹽，所以建議沒有必要不需要使用味精。

炒菜如何減少和控制鹽呢？

我們知道鹽是美味的構成，既要控制鹽，又要做到食物美味，難度是非常大的。

但放鹽大家發現沒有，不論放多少鹽，除非特別咸，我們的味覺都能很好的反饋出來。

所以放鹽需要慢慢來，一點點的加，不要一次性放太多，最好在出鍋前放。

使用控鹽勺，這是最簡單有效的方法，現在控鹽勺有3克的，有6克的 ，3克的一半就是1.5克。

建議少喝湯，湯里含有大量的鹽類。

然后減少外出吃飯，因為現在飯店炒菜，鹽和味精都非常重。

總結：高血壓病人想要控制鹽，就需要養成自律的習慣，控鹽需要循序漸進，慢慢適應達標，平時飲食中要注意其它食物和調味品中鹽的含量，這些都要計算到每日鹽攝入量中。

最后這個習慣需要對我們的子女也一樣要求，讓他們養成控鹽的好習慣，同時補充含鉀高的蔬菜和水果。

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