導讀隨著生活水平的提高，人們對食品的要求也是逐步提升，安全與健康是兩大重要的標準。青島三口食品有限公司（以下簡稱三口食品）坐落于青島市城陽區惜福鎮后金工業園，是....

隨著生活水平的提高，人們對食品的要求也是逐步提升，安全與健康是兩大重要的標準。青島三口食品有限公司（以下簡稱三口食品）坐落于青島市城陽區惜福鎮后金工業園，是一家集種植、研發、生產、銷售為一體的綜合性食品生產制造企業，以泡菜作為主打品，推陳出新，制作出品類多樣、口感豐富、更加契合當代年輕人的健康食品。

定位青島 深耕內地市場

三口食品以“品”字當先，從原料入手，層層把控，對運輸、生產、保存條件等進行嚴格控制，以保障產品的品質，公司率先通過了HACCP、BRC產品認證、韓國食藥廳海外優秀生產企業認證。青島依山傍水，地處沿海，近鄰日韓等地，而城陽區依靠獨特的區域優勢，擔負著建設膠州灣北岸中心區的使命并且與日韓經貿文化交流合作密切。

在此種背景下，三口食品于2006年在青島建立，在多地建立了三口一品旗艦店，產品覆蓋了國內有二十多個省、市、自治區，并出口日本、韓國、馬來西亞、澳大利亞等國家。青島三口食品有限公司總經理金連玉介紹說，“白菜作為泡菜最重要的食品原材料，青島具有得天獨厚的膠州白菜，青島的氣候適宜，適合白菜的生長。”如此種種，三口食品與青島結下不解之緣。

求新求變 去塞求通的發展之路

由于先前冰箱、冷柜等并不普及，傳統的泡菜制品依靠多加鹽來達到延長食品保質期的目的，因此口味上偏重，“我們是繼承傳統，又適應現代人的口味選擇”，金連玉這樣說道，現代人更加講究吃健康的食品，泡菜也不例外，為了契合當代人健康飲食的生活習慣，“泡菜的味道也越來越淡，可以逐步由配菜變成主菜”。金連玉表示，“不添加防腐劑的情況下，好原料、嚴格的生產工藝、運輸過程冷藏處理，才能達到三個月的保質期”。產品在包裝中使用三口食品獨創并獲得專利的放氣閥包裝袋，泡菜在發酵漲袋時可以人工放氣，可以最大限度地保證產品包裝的完整性和泡菜的新鮮度。

變革與創新是企業的生存之道，也是企業得以繼往開來的重要因素。

守望相助 盡顯企業擔當

青島三口食品有限公司作為青島的本土企業，在3月初疫情期間共捐贈出120套自熱參雞湯、1000份雞肉丸子年糕湯、1166件泡菜，總價共計105000元的物資來感謝防疫人員。“疫情期間影響很大，原材料價格的猛漲，比同期增長了好幾倍，人力也是在增長，疫情期間的消殺成本也在增加”“保障不了利潤，從去年12月份公司也是處于虧損的狀態。”金連玉這樣告訴記者，“我們平時和街道也是多有溝通，對社區以及養老院也是一直有在贊助，我們各地的企業都有在做一些捐贈活動，我覺得這對于企業來說是很正常的事情”。

歲寒方知松柏，用真情回饋，三口食品踐行守望相助的大愛擔當，更彰顯了眾志成城、攜手筑牢疫情防線的堅定信念。

市場遼闊 強勁的發展之勢

城市居民對特色、綠色農產品加工產品喜愛程度與日俱增。泡菜作為含有人體所需的微量元素、維生素和多種氨基酸的佐餐開胃食品，受到越來越多的城市居民消費者的喜愛，泡菜行業未來市場發展空間更大。

“三口食品在做好國內市場的同時，打通國外銷售渠道”，“希望愛吃泡菜的人能夠吃到真正的泡菜”，“讓國外也能了解到中國泡菜也是個不錯的選擇”。2020年，公司做出深耕山東內地的，金連玉表示，“公司愿景是‘全球第一泡菜品牌’，希望未來，大家提起泡菜就能想到三口食品，提起三口食品就能想到泡菜”。

萬般皆在土，各自等時來。三口食品低頭耕耘的同時，遠觀國外發展現狀，借助青島的地域優勢，將產品遠銷國外，著力打造本土知名品牌。

三口食品從源頭入手，聚力打造精品。千淘萬漉雖辛苦，吹盡狂沙始到金，利用青島地緣優勢，讓“三口一品，值得一品”深入人心。大力開拓國外市場，在全球樹立泡菜行業典范，讓中國品牌勇立潮頭。