導讀今天和大家分享蝦丸的做法，Q彈細膩，營養(yǎng)又美味，高鈣高蛋白，特別適合給孩子吃。收藏本菜譜手工鮮蝦丸子圖文|salila82鮮蝦適量生姜2片大蔥一截香菜一顆白....

今天和大家分享蝦丸的做法，Q彈細膩，營養(yǎng)又美味，高鈣高蛋白，特別適合給孩子吃。

收藏本菜譜

手工鮮蝦丸子

圖文 |salila82

鮮蝦適量生姜2片大蔥一截香菜一顆白胡椒粉3g鹽5g糖3g生抽3g玉米淀粉5g雞蛋清一個玉米油5g紫菜適量蝦皮5g

1. 鮮蝦去殼去蝦線備用，鮮蝦最好不要用冷凍的一定要用新鮮的，這樣才沒有腥味兒。

2. 另外再準備一點紫菜，一把蝦皮，兩片生姜，適量的蔥段和一顆香菜。

3. 將蝦肉放入料理機中放入姜片白胡椒粉，適量的鹽少許白砂糖，幾滴生抽。攪打成蝦茸。

4. 不用打的過于細膩，稍微帶有一點顆粒，口感更佳。接著放入一勺玉米淀粉，一個雞蛋清，再放入一點點玉米油，用筷子攪拌均勻。

5. 鍋中添水開小火慢慢燒著，將蝦蓉用虎口擠出一個個小圓子，輕輕的放入鍋中。

6. 開小火煮到鍋中的水沸騰，然后用勺子將表面的浮沫撇干凈，根據個人的口味調入適量的鹽。

7. 碗中放入紫菜，蝦皮，香菜段。能吃辣椒的朋友此時可以放入一點辣椒油，香香辣辣的更提味兒。

8. 將煮好的蝦肉丸子連著湯一同倒入碗中，再放入幾滴香油，攪拌均勻就可以上桌了。

9. 細膩Q彈，營養(yǎng)又美味的丸子湯就做好了，小朋友特愛吃。

●●●

~~ By salila82 ~~

●●●

~~ 菜譜推薦 ~~

8款讓給你拍手叫絕的咸粥！

開胃爽口涼拌菜，百吃不厭～

糖水 / 絲瓜 / 冰淇淋 / 鴨血 / 雞翅 / 土豆

五花肉 / 餃子 / 泡菜 / 奶茶 / 茭白 / 鯽魚

粉蒸肉 / 芒果甜品 / 下飯菜 / 養(yǎng)顏湯 / 啤酒鴨

我所有的朋友都是吃貨

???