導(dǎo)讀胃和心，總要有一個(gè)是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請(qǐng)關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)....

胃和心，總要有一個(gè)是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請(qǐng)關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！當(dāng)然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

不用“嘬”的螺螄肉，這個(gè)季節(jié)能吃到，實(shí)屬美味了

過(guò)年在親戚家吃到了很多平時(shí)沒(méi)吃過(guò)的食材，比如這個(gè)螺螄肉，雖然之前孩子也在她爸爸的帶領(lǐng)下在夜市的小攤上吃過(guò)一次螺螄，但是那是那種特別小的，并且還是帶殼的。原本以為她會(huì)跟我一樣排斥吃這些東西。

結(jié)果吃過(guò)一次之后，她竟然愛(ài)上了。并且一直說(shuō)著好吃，即使那一次爸爸買的是辣的她也吃得很開(kāi)心，果然，對(duì)于能不能吃辣這件事還是一樣的，喜歡吃的都是不辣的。沒(méi)想到過(guò)年回家在親戚家竟然吃到了這個(gè)美味，并且還是純?nèi)獠粠さ摹Ｋ裕篮⒆酉矚g吃我們回來(lái)的時(shí)候，親戚還給我?guī)Я艘恍┗貋?lái)。

【炒螺螄肉】

主要食材：螺螄肉，生姜，大蒜，青紅椒

具體做法：

把生姜大蒜青紅椒直接絞碎，也可以不絞就直接切碎。螺螄肉解凍之后用清洗來(lái)來(lái)回回多搓洗幾遍，個(gè)人覺(jué)得真的很臟了。我洗了很多遍之后瀝出來(lái)的水才是干凈的。

鍋里加適量水，把螺螄肉倒進(jìn)去，再加一些料酒。燒開(kāi)之后煮個(gè)一分鐘左右，撈出來(lái)過(guò)涼水。

鍋里加油，倒入之前絞好的配料，翻炒至出香味。

把焯過(guò)來(lái)的螺螄肉倒進(jìn)去，中小火翻炒至包裹上生姜大蒜的香味。個(gè)人覺(jué)得如果孩子能吃辣的話，還是建議放一些辣的，這菜沒(méi)有辣味覺(jué)得不好吃，反而有些腥味。

炒入味之后，加一些開(kāi)水，稍微的燜燒一會(huì)兒，讓螺螄肉入味。出鍋之前加一些鹽提味，最后撒上一些香蔥即可食用了。

螺螄實(shí)際上就是方形環(huán)棱螺的一個(gè)俗稱，又叫湖螺、石螺、金螺等，是田螺殼的一種。在我國(guó)的大部分水域中都有分布，它們一般以藻類和其他植物的表皮為生，所以身上的外殼以及里面的肉都是比較臟的，大家在食用的時(shí)候，一定要注意清洗干凈，這樣口感才更加的美味。買過(guò)螺螄的人一定知道，螺螄的價(jià)格并不是非常的貴，只要買一點(diǎn)，就可以燒個(gè)一大碗，非常的便宜。但是螺螄所蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是非常高的。

吃螺螄肉不一定要去大排檔，自己在家也能燒，味道也贊