導(dǎo)讀本文來(lái)自新海南客戶端海南號(hào)@芒辰海南本文來(lái)自新海南客戶端海南號(hào)@芒辰海南每個(gè)地方總有一些美食，它們看起來(lái)平平無(wú)奇，令人毫無(wú)食欲，因此也往往被外來(lái)食客所忽視、....

本文來(lái)自新海南客戶端海南號(hào)@芒辰海南

本文來(lái)自新海南客戶端海南號(hào)@芒辰海南

每個(gè)地方總有一些美食，它們看起來(lái)平平無(wú)奇，令人毫無(wú)食欲，因此也往往被外來(lái)食客所忽視、排斥。殊不知，這些美食是當(dāng)?shù)厝伺踉谑中牡拿牢丁?/strong>

海南也有這類美食，它們藏匿在大街小巷和小推車上。在諸多秀色可餐的美食中，它們毫無(wú)起眼，但只要你經(jīng)過(guò)一番嘗試，便能解鎖隱藏在它們身上的獨(dú)特美味。

薏粑

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別看它外表白嫩圓潤(rùn)，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，但其實(shí)外表下藏有它的精髓。

一口半個(gè)，可見(jiàn)椰絲在白嫩細(xì)皮下張牙舞爪，此刻，口腔里充斥的椰絲清香和花生碎焦香，甜糯脆爽的口感越吃越得勁，甜度也是剛剛好。

雞屎藤

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只因名字另類，長(zhǎng)相奇特成為外來(lái)食客望而卻步的理由。

雞屎藤是一種天然植物，用做食物，食之，具有祛風(fēng)除濕，消腫解毒的功效。

Q彈爽口

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捧著一碗雞屎藤，一勺一口，軟糯潤(rùn)滑，清香甘甜，每一口都能吃到大自然的味道。

生芒果

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在多數(shù)人的認(rèn)知里，只有熟透的芒果才能食用，但如果你來(lái)到海南，你會(huì)對(duì)芒果有一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)。

大部分當(dāng)?shù)厝耍摹⑹焱傅拿⒐紩?huì)食用，而且生芒果的喜好程度高過(guò)熟的芒果。一到芒果季節(jié)，在水果攤或者小推車上，就會(huì)有生芒果的存在。

生芒果酸味十足，只需蘸上少許的辣椒鹽或辣椒醬，酸咸辣融合，酸爽上頭，便能領(lǐng)悟到生芒果的美味。

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番石榴蘸辣椒鹽

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對(duì)于美味的探索，海南人從不止步，番石榴蘸辣椒鹽的吃法，讓番石榴的美味更上一層。

Live in hai nan

番石榴在沒(méi)有完全熟透的情況下，果肉甜中帶澀，這時(shí)候只需蘸上自制的辣椒鹽，果肉甜味被辣椒鹽刺激出來(lái)，口感比原來(lái)的更加好吃。

酸豆

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記憶中，每個(gè)村子都會(huì)有一個(gè)高大的酸豆樹(shù)，不用對(duì)它有過(guò)多的照料，它依舊欣欣向榮。

每年4月份起，酸豆樹(shù)便會(huì)陸續(xù)開(kāi)花，花瓣很小，顏色也很低調(diào)。

成熟后的酸豆，外殼堅(jiān)硬，但殼薄，只需用手稍微一捏便能碎掉，果肉酸甜綿綢，食之，令人食欲大增，用以煮茶，可以解膩助消化。

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蝦餅

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幾乎沒(méi)有一個(gè)海南人能拒絕的美味，隔三差五就想念它的味道。

香香脆脆

Livein hainan

油炸過(guò)后，蝦餅逐漸變成焦黃色，散發(fā)著淡淡的蔥香味，涂上辣椒醬料，大吃一口，咸辣酥脆，蝦肉鮮美，口中發(fā)出咔呲咔呲聲，很是過(guò)癮。

蝦餅的做法和吃法看似簡(jiǎn)單，但它卻能喚醒海南人兒時(shí)的記憶。

毛蛋

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不得不承認(rèn)，海南人真的能吃，而且敢吃。

毛蛋是一種剛孵化成型，但還沒(méi)破殼的小雞，有毛有骨頭。以水煮的方式將其煮熟，敲開(kāi)蛋殼，清理雞毛和內(nèi)臟，再加入秘制醬料攪拌，便可以食用。

醬料是這道美食的靈魂，在醬料的輔助下，毛蛋口感極佳，鮮美嫩滑，蛋黃十分軟綿，味道很獨(dú)特。

這些美食，海南人三天不吃悶得慌，它們的美味圍繞在腦海里，揮之不去，只能趁著下班后，騎上小毛驢，大街小巷尋找這類美味，吃上一口，才能消除這種慌張感。

來(lái)源 / 芒辰傳媒

圖片/芒辰傳媒

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原標(biāo)題：這些看起來(lái)平平無(wú)奇的海南美食，實(shí)際上味道很“哇塞”

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原標(biāo)題：這些看起來(lái)平平無(wú)奇的海南美食，實(shí)際上味道很“哇塞”

來(lái)源：新海南客戶端海南號(hào)@芒辰海南