導(dǎo)讀齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)互動(dòng)編輯牛耘5月18日，壹粉“風(fēng)之物語”向齊魯晚報(bào)官方客戶端齊魯壹點(diǎn)情報(bào)站發(fā)來一則美食情報(bào)，壹粉今天蒸了一鍋玉米面的小窩頭，細(xì)膩柔軟又香甜....

齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 互動(dòng)編輯 牛耘

5月18日，壹粉“風(fēng)之物語”向齊魯晚報(bào)官方客戶端齊魯壹點(diǎn)情報(bào)站發(fā)來一則美食情報(bào)，壹粉今天蒸了一鍋玉米面的小窩頭，細(xì)膩柔軟又香甜，一起來看看吧。

“今天蒸了一鍋玉米面的小窩頭，暄軟可口，再配上自己做的雞蛋醬料，也可以自由搭配喜歡的蔬菜做醬料，美味不遜色酒店里做的同款美食，做法簡(jiǎn)單易學(xué)。”壹粉說。

做法步驟：

1）取兩勺玉米面粉用開水燙一下至沒有干粉，放涼加入適量酵母粉和適量的白面，用溫水和成一個(gè)光滑的面團(tuán)醒面十分鐘；

2）醒好的面，分成大小兩份，搓成長(zhǎng)條切成相等的面團(tuán)，滾圓蓋上保鮮膜備用；

3）取一個(gè)大的面團(tuán)做成窩頭狀，里面刷少許食用油（蒸熟后容易取出來），把小面團(tuán)放在里面，這一步是起定型作用，蒸出的窩頭不容易塌陷；

4）冷水上鍋醒發(fā)好后大火燒開，蒸15分鐘關(guān)火燜5分鐘即可出鍋享用了。吃的時(shí)候把里面的小饅頭取出，再放上自己做的醬料，你就盡情的享用吧，小饅頭給孩子吃也不錯(cuò)哦。

粗糧細(xì)作你學(xué)會(huì)了嗎？是不是很簡(jiǎn)單，喜歡的朋友可以動(dòng)手做給家人吃吧！

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