導讀前段時間種的蒜苗，蒜苗長得還不錯，把它給割點下來，讓它重新生長。就像空心菜一樣，割完一茬又一茬。不過蒜苗有一點少，單吃不夠吃，家里還有半根火腿，再打兩三個雞....

前段時間種的蒜苗，蒜苗長得還不錯，把它給割點下來，讓它重新生長。就像空心菜一樣，割完一茬又一茬。

不過蒜苗有一點少，單吃不夠吃，家里還有半根火腿，再打兩三個雞蛋，再配兩個青辣椒，感覺它們的搭配很完美哦！

首先，咱們把食材給準備好。

雞蛋里可以放點鹽

第一步，起鍋燒油，油熱把蛋液倒入鍋中，這個時候用小火把雞蛋給煎一煎，可以把雞蛋稍微煎散一點。雞蛋煎好，出鍋備用。

第二步，鍋中倒入少許油，油熱放入火腿腸，把火腿腸炒至變色，盛出備用。

第三步，鍋中放入一點點油，或者不放油，然后加入青椒絲和蒜苗翻炒，加入生抽，少許鹽，調味料，翻炒均勻。

第四步，放入煎好的雞蛋，火腿腸，加少許雞精，翻炒均勻，就可以出鍋了。

吃著還是蠻好吃的，直接光盤了，不知道是不是蒜苗太嫩了，竟然吃出了韭菜的感覺。