導讀準備過年了，給大家介紹一道我家過年常做的可以拿來解膩的菜-涼拌海白菜。解膩佳品海白菜口感清爽，滑而嫩，熱量低營養高（含礦物質成分和維生素）。材料：海白菜調料....

準備過年了，給大家介紹一道我家過年常做的可以拿來解膩的菜-涼拌海白菜。

解膩佳品

海白菜口感清爽，滑而嫩，熱量低營養高（含礦物質成分和維生素）。

材料：海白菜

調料：姜絲、混合醋（白醋 陳醋）、白糖、食用油、小紅辣椒

步驟：

1.提前一晚浸泡海白菜、按自己的需求切塊

2.起鍋燒水，放入姜絲，水開后放入海白菜，煮1分鐘（這里我會嘗一嘗，如果海白菜還咸，說明泡的時間不夠，換水多煮一次），

3.撈起過涼開水，控干水分（擠出多余水分，這一步很重要）

4.控干的海白菜放少許姜絲、混合醋（白醋、陳醋比例為2:1）、白糖（如果喜歡吃偏甜的，糖醋比例4:3；如果喜歡吃偏酸的，糖醋比例3:4）、適量香油拌勻，再放入小紅辣椒拌勻，腌制15-20分鐘，盛出、擺盤。

小貼士：海白菜雖然含有很多的營養素都是人體必須的，但海白菜屬于涼性，涼性體質不宜多吃哦