導讀冬天天氣冷，來碗熱乎乎的面條，配上超好吃的香辣牛肉醬，實在太美味。今天小編跟您分享牛肉醬的做法，辣醬的料非常的足，不比外面賣的牛肉醬味道差，做法簡單易學，喜....

冬天天氣冷，來碗熱乎乎的面條，配上超好吃的香辣牛肉醬，實在太美味。

今天小編跟您分享牛肉醬的做法，辣醬的料非常的足，不比外面賣的牛肉醬味道差，做法簡單易學，喜歡吃牛肉醬的朋友快試試吧！

用料：

牛肉，辣椒面，花椒面，白芝麻，豆豉，小米椒，香菜，蔥，洋蔥，糖，鹽，蠔油，五香粉，菜籽油。

做法：

將牛肉切成細絲，洋蔥切絲，蔥切小段，香菜切小段。

摘去小米椒的蒂，用攪拌機攪成辣椒碎。

鍋內不放油，先把白芝麻倒入鍋內，小火把芝麻炒熟，炒熟后倒在盤子內，攤開晾涼備用。

鍋內倒入一大碗的菜籽油，加熱，把切好的洋蔥絲、香菜段、蔥段倒入油鍋中炸制，炸到鍋里的食材變焦黃微微發脆，撈出丟棄。

隨后把切好的牛肉絲倒入油鍋中，小火慢炸，炸至牛肉絲變焦褐色。

倒入絞碎的小米椒碎，小火慢炒。

炒至小米椒出紅油，水分炒干，加入五香粉、辣椒面和花椒面翻炒均勻，用小火慢慢熬。

加蠔油、鹽、白糖調味，倒入豆豉，小火慢炒。

炒1到2分鐘后倒入炒熟的白芝麻，炒勻即可關火。

待晾涼后，裝瓶密封保存。這道香辣牛肉醬就做好了，不管是配面條，還是拌米飯吃，都特別香。