導(dǎo)讀一家三口都是無(wú)肉不歡，但是外出就餐總歸是不太健康而且也不太經(jīng)濟(jì)（雖然這是重點(diǎn)），于是在家就各種琢磨烹調(diào)肉食！雞翅中是閨女的最?lèi)?ài)～但是很多肉食里都喜歡加糖來(lái)提....

一家三口都是無(wú)肉不歡，但是外出就餐總歸是不太健康而且也不太經(jīng)濟(jì)（雖然這是重點(diǎn)），于是在家就各種琢磨烹調(diào)肉食！雞翅中是閨女的最?lèi)?ài)～但是很多肉食里都喜歡加糖來(lái)提鮮，大家都知道糖吃多了對(duì)身體不好尤其是孩子，所以這道紅燒雞翅不加糖，還超級(jí)好吃超級(jí)下飯！

By 悠然自得就是我

用料

• 雞翅 500g
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 鹽 適量
• 肥豬肉 30g
• 蔥 3段
• 姜 五大片
• 蒜 3瓣
• 花椒 一小撮
• 大料 一顆
• 香葉 兩片
• 桂皮 一小小塊

做法步驟

1、全家福，從右至左—雞翅中、香料、蔥姜蒜、肥豬肉

2、鍋中加入涼水、兩片姜、料酒少許

3、雞翅焯水，冷水入鍋煮開(kāi)至浮沫全部浮上來(lái)即可

4、炒好后的雞翅撈出來(lái)瀝干水分待用

5、炒鍋燒干加入肥豬肉片小火煸出油份（沒(méi)有肥肉可以用豬油，都沒(méi)有就用植物油）

6、加入所有香料、蔥姜蒜，小火煸炒出香味，倒入雞翅翻炒

7、雞翅微微變色后加入生抽、老抽再翻炒幾下，喜歡顏色重的老抽可以多加一些

8、翻炒均勻后加入熱水，加入鹽少許沒(méi)過(guò)雞翅即可

9、大火燒開(kāi)小火慢燉20分鐘到半個(gè)小時(shí)，這時(shí)候可以嘗嘗咸淡，湯汁的咸淡感覺(jué)略微淡一些就好，這時(shí)如果咸淡合適收汁后就會(huì)很咸

10、小火半個(gè)小時(shí)后開(kāi)大火收汁，湯汁濃稠后要不停翻炒防止粘鍋，喜歡湯泡飯的可以多留一些湯汁，泡飯真的是好吃到飛起來(lái)

11、擺盤(pán)上桌??

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