導(dǎo)讀胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，還能護(hù)肝明目，但是很多人不愛(ài)吃。其實(shí)換個(gè)做法，既能讓胡蘿卜好吃，又能把營(yíng)養(yǎng)吃到嘴里，愛(ài)上胡蘿卜并不是一件難事。夏天到了，烹飪的方式以燉煮焯拌....

胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，還能護(hù)肝明目，但是很多人不愛(ài)吃。其實(shí)換個(gè)做法，既能讓胡蘿卜好吃，又能把營(yíng)養(yǎng)吃到嘴里，愛(ài)上胡蘿卜并不是一件難事。

夏天到了，烹飪的方式以燉煮焯拌、清淡的飲食為主會(huì)更加健康。多吃胡蘿卜，也可以達(dá)到輕松減肥的目的喲~因?yàn)樗粌H能抑制人體進(jìn)食甜食和油膩食物的欲望，含有的食物纖維還能提高新陳代謝，達(dá)到自然減重的目的呢~

1、胡蘿卜香菇燉雞

by JUJURAI

·主料·

雞 | 半只

干香菇 | 25g

胡蘿卜 | 1個(gè)

青椒 | 1個(gè)

by 靜默成詩(shī)

·主料·

豬肉 | 300g

土雞蛋 | 5只

胡蘿卜 | 1個(gè)

·輔料·

香蔥 | 3棵

姜 | 2片

醬油 | 1勺

鹽 | 1勺

香油 | 0.5勺

橄欖油 | 適量

清水 | 適量

·做法·

1.豬肉洗凈剁碎，胡蘿卜、香蔥洗凈切碎，姜剁成末，放一起。

2.先把豬肉餡分次加些許清水，攪勻，讓水吃到肉里，再加調(diào)料把餡兒拌勻，順一個(gè)方向攪拌上勁。

3.雞蛋磕入碗中，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪勻，也可以不加鹽哦。

4.平底不粘鍋小火加熱，加一點(diǎn)點(diǎn)油，注意不要多。倒入一半的蛋液，拿起鍋?zhàn)樱x火，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)幼尩耙壕鶆虻劁仢M鍋底，繼續(xù)放火上，保持小火。

5.蛋液表面凝固后翻面，待另外一面凝固后即可取出備用。同樣的方法做好另外一半蛋液。

6.蛋餅放案板上，把餡料鋪平鋪滿。

7.卷起，緊密一些。

8.卷好后放盤(pán)里，入蒸鍋隔水蒸，水開(kāi)上汽后15分鐘左右即可，關(guān)火后取出，晾一下后切片食用。

3、海帶萵苣拌胡蘿卜

·主料·

萵苣 | 2根

海帶 | 200克

胡蘿卜 | 1根

·輔料·

大蒜 | 6瓣

橄欖油 | 1勺

香油 | 1勺

鹽 | 半勺

白糖 | 半勺

味極鮮 | 1勺

油潑辣子 | 2勺

生抽 | 1勺

香醋 | 適量

·做法·

1.用刀將萵苣削皮后，用清水沖洗干凈備用。

2.海帶泡發(fā)洗凈，放入碗中加進(jìn)少量的醋。上鍋蒸三十分鐘；直到海帶能嚼得動(dòng)為止。

3.洗凈的萵苣、胡蘿卜放在砧板上；對(duì)半切開(kāi)斜切成薄片，改刀切成絲；大蒜切成泥備用。

4.調(diào)味料準(zhǔn)備好。

5.將蒸好的海帶絲放進(jìn)碗中，切好的胡蘿卜絲放入開(kāi)水迅速焯燙，加入焯水后萵苣絲。倒進(jìn)橄欖油和香油。

6.加入增鮮的生抽和味極鮮。

7.倒進(jìn)香醋調(diào)味。

8.撒入少許糖、油潑辣子增加口感。在吃之前加入大蒜泥和涼拌食材一起攪拌均勻。很簡(jiǎn)單、很健康、很減肥；這是一道營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃健康美容減肥的快手菜。