導讀胡蘿卜最有營養的吃法之一就是榨胡蘿卜汁，直接將洗干凈的生胡蘿卜放在榨汁機當中榨就可以，也可以將其和蘋果一起榨汁，這樣不僅口感更好，而且營養也更加豐富。另外可....

胡蘿卜最有營養的吃法之一就是榨胡蘿卜汁，直接將洗干凈的生胡蘿卜放在榨汁機當中榨就可以，也可以將其和蘋果一起榨汁，這樣不僅口感更好，而且營養也更加豐富。另外可以用香油來涼拌胡蘿卜絲，也可以做成胡蘿卜炒肉片。

胡蘿卜是一種味道鮮美而且營養豐富的家常蔬菜，其中含有豐富的胡蘿卜素，可以有效的防治夜盲癥和呼吸道疾病，還具有一定的抗癌作用。不少人平時都喜歡吃胡蘿卜，而它的吃法也是比較多的，那么胡蘿卜怎么吃最有營養？

1、榨胡蘿卜汁

　　胡蘿卜榨汁喝是最有營養的吃法之一。生的胡蘿卜當中含有大量的水溶性纖維素和礦物質，將其榨成新鮮的胡蘿卜汁來喝，這些營養物質可以更好的被人體吸收，從而起到潤腸通便以及排毒的作用，另外就是可以美容養顏以及減肥。

2、蘋果胡蘿卜汁

　　準備一個胡蘿卜和一個蘋果，蘋果要去皮，之后把胡蘿卜和蘋果清洗干凈，然后切成小丁，放在鍋中加上適量的清水煮熟。接下來準備一塊干凈的紗布，把煮好的蘋果和胡蘿卜丁撈出放在紗布上，將紗布攥起濾出汁液即可。這種吃法口感會比單純喝胡蘿卜汁要好，而且又吸收了蘋果的營養，對人體健康有很多的好處。

3、涼拌胡蘿卜絲

　　涼拌胡蘿卜絲也是比較有營養的一種吃法，首先要把洗干凈的胡蘿卜切成細絲，然后放在開水當中燙一下撈出，再放進冷水當中過一下，撈出之后擠干水分，放在準備要拌胡蘿卜絲的碗里。接下來放上適量的蒜碎、杭椒絲以及木耳，再放一點點食鹽、醋、醬油，另外不要忘了放香油，可以多放一點。這樣拌好的胡蘿卜絲當中的胡蘿卜素非常的豐富，而且也更容易被人體吸收。

4、胡蘿卜炒肉片

　　把洗干凈的胡蘿卜切成絲，把五花肉切成小片，并在里面放上食鹽、糖、油以及生粉等調味料，攪拌均勻之后放在油鍋當中炒到微熟，接下來把切好的胡蘿卜絲放進去一起炒，直到胡蘿卜絲熟了為主。炒胡蘿卜的肉盡量選擇稍微肥點的，一定要煸出油脂，胡蘿卜是一種脂溶性的食物，油多了它的營養物質才能更好的釋放。