導(dǎo)讀家常包菜肉絲炒粉條，下酒下飯都不錯(cuò)，做法簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)現(xiàn)代人的養(yǎng)生意識(shí)是越來越重了，但是人們長(zhǎng)期以來有一個(gè)這樣的誤區(qū)，就是某種食材價(jià)格越高，越稀少，它的營(yíng)養(yǎng)....

家常包菜肉絲炒粉條，下酒下飯都不錯(cuò)，做法簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)

現(xiàn)代人的養(yǎng)生意識(shí)是越來越重了，但是人們長(zhǎng)期以來有一個(gè)這樣的誤區(qū)，就是某種食材價(jià)格越高，越稀少，它的營(yíng)養(yǎng)就越豐富，對(duì)人身體就越好，其實(shí)這樣認(rèn)為就大錯(cuò)特錯(cuò)了，很多時(shí)候我們身邊一種非常不起眼的食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是相當(dāng)?shù)母撸呛芏嗳硕己雎粤耍热绨司褪瞧渲械囊环N。

包菜很多地方都稱之為大頭菜，卷心菜等等，大多數(shù)時(shí)候它基本上是最便宜的一種蔬菜，包菜對(duì)于人身體最大的好處就是它是一種天然的養(yǎng)胃蔬菜，這是因?yàn)樗胸S富的甲流丁氨酸這種物質(zhì)可以起到保護(hù)胃黏膜的功效，尤其是腸胃不好的人，適當(dāng)多吃點(diǎn)泡菜，能夠改善腸胃環(huán)境。

菠菜還是一種膳食纖維特別豐富的食材，常吃可以起到潤(rùn)腸通便促進(jìn)消化的功效，特別是老年人年紀(jì)大了，很多人都有便秘的癥狀，給老年人常吃包菜可以明顯緩解老年性便秘。菠菜的吃法也很多，可以炒可以趁今天教大家做一道非常簡(jiǎn)單快手的家常包菜熱絲炒粉條既下飯，飯又下酒，做法簡(jiǎn)單一學(xué)就會(huì)。

【菜品】：包菜肉絲炒粉條

【烹飪食材】：粉條瘦肉，泡菜大蔥，生姜，大蒜，紅辣椒，醬油，蠔油，鹽，雞精，食用油，老抽，雞粉。

【烹飪步驟】：

1、準(zhǔn)備好所有需要用到的食材，粉條需要提前在進(jìn)水中浸泡，直到完全泡軟撈出來，瀝干水分備用。

2、豬肉選擇純瘦的豬里脊肉，切成絲之后放入碗中加入老抽和雞粉，再放入一點(diǎn)點(diǎn)食用油，抓拌均勻之后腌制10~15分鐘。

3、將包菜清洗干凈之后，去掉根部切成絲。

4、蔥姜蒜分別切好，辣椒斜刀切好，如果不能吃辣的話，也可以換成不辣的辣椒來制作。

5、鍋中添加少許食用油，再將腌制好的肉絲放入鍋中快速翻炒均勻，肉絲炒熟之后盛出來備用。

6、鍋中留油少許，底油放入蔥，姜，蒜和辣椒，快速煸炒出香味。

7、再放入切好的包菜絲，快速翻炒，直到包菜絲炒軟。

8、再加入一勺醬油翻炒均勻之后，將泡好的粉條和炒好的肉絲放入鍋中繼續(xù)翻炒。

9、加入一勺蠔油，一勺鹽和雞精，大火快速翻炒均勻，食材成熟并入味就可以關(guān)火出鍋了，一道美味的包菜肉絲炒粉條就做好了。

【烹飪小貼士】：

1、紅線椒的辣度還可以，如果喜歡吃辣的話可以把紅線椒換成小米椒，不喜歡吃辣的話可以不放。

2、所有調(diào)味料可根據(jù)自己的喜好和口碑來適當(dāng)添加。

3、粉條要提前放入清水中浸泡，直到完全泡軟，如果粉條比較耐煮的話，可以放入開水中再煮兩分鐘，然后再和包菜一起炒。

4、肉絲切好之后要腌制一下，這樣肉絲口感比較嫩滑，而且沒有腥味。