導讀#夏日生活打卡季#因為現在租房子很小，廚房就在陽臺，所以我每天都在灑滿晨光的陽臺上泡制減脂早餐；還因為陽臺下有眾多群生像讓我著迷，于是站在陽臺慢慢吃飯看風景....

#夏日生活打卡季#因為現在租房子很小，廚房就在陽臺，所以我每天都在灑滿晨光的陽臺上泡制減脂早餐；還因為陽臺下有眾多群生像讓我著迷，于是站在陽臺慢慢吃飯看風景，就成為我生活的重要內容。還有音樂和電視劇陪伴，每天都是美好的時光。

陽臺減脂早餐之一：酸菜豬肉蒸餃、蔬菜干豆腐卷、苦瓜煎蛋、水果和牛奶

新買了一個長方型小煎鍋，特別可愛。第一次用它做苦瓜煎蛋，只用一個雞蛋和一點苦瓜粒，放白醋、鹽、無香粉，相當美味。

酸菜豬肉餃子是我的最愛，會包很多冰箱里冷凍，饞了就蒸幾個。

單位食堂的干豆腐特別細膩，經常買回來做各種配菜。這道卷蔬菜隨時隨地可以進行，清爽減脂，營養豐富。

陽臺減脂早餐之二：小碴子糯米粥、生菜厚蛋燒、蔥燒海兔、水果

今天第一次解鎖生菜厚蛋燒：用2個雞蛋清混合生菜攤餅，煎熟后卷起來。再用雞蛋黃攤餅，再卷一層。切開后紅白綠相間，美好又美味。

不論熬什么粥時總喜歡放一小把糯米，這樣熬出來的粥又香又糯。

經常會饞海兔，但不敢多吃，因為自己血脂高。偶爾放縱，心生歡喜。

陽臺減脂早餐之三：土豆泥餅、銀耳粥、基圍蝦、拌干豆腐絲、水果

因為女同事們特別喜歡銀耳粥，所以我會不定期熬上一鍋，自己吃一碗，其余帶給同事們分享。我熬銀耳粥不喜歡放其它配料，只放冰糖百合，熬好后放點枸杞。

土豆泥餅也是近期喜歡做的主食。在土豆泥里放雞蛋、香蔥、胡蘿卜碎、鹽，烙成小餅，很美味。

拌干豆腐絲里放黃瓜和枸杞，清爽又健康。

陽臺減脂早餐之四：南瓜發糕、醬雞翅、干豆腐胡蘿卜肉卷、水果和牛奶

跟頭條友友學做南瓜發糕，效果相當不錯。前一天晚上，用南瓜泥、白面、雞蛋和成糊狀，放白糖和酵母發面，冰箱里冷藏。早上在容器里刷薄油，放入面糊，上面擺紅棗，二次發酵后蒸半小時，燜5分鐘出鍋，喧軟蓬松，滿屋香氣。

用一張干豆腐皮，卷好胡蘿卜肉餡，放鍋里蒸10分鐘即可。放涼切開，好吃不膩。

陽臺減脂早餐之五：韭菜面餅、小白菜蘸醬、牛肉炒青椒、牛奶和水果

這個減脂早餐的菜都來自家里的菜園子。韭菜加雞蛋、白面，用牛奶和成糊狀，平底鍋煎好，就是一道帶有春天氣息的主食。

小白菜焯水蘸醬吃，青椒用牛肉片炒吃更清香。

今年因為雨水特別大，所以香瓜不太甜。好不容易挑到甜香瓜，吃起來心里美著呢。

陽臺減脂早餐之六：地瓜發面小餅、大骨頭湯、涼拌茄子、水果

黃瓜、茄子、地瓜也都是自家種的。骨頭湯撇去浮油，放幾片黃瓜和香蔥，清香不油膩。

蒸好的茄子手撕成條，拌上雞蛋醬和香蔥，非常開胃。

地瓜吃不完，蒸熟后搗成泥，分裝放入餅箱，想吃時提前解凍，用雞蛋和白面和好發酵，用瓶蓋壓成小餅，放點芝麻，烙好。可以當主食，也可以做點心。

陽臺減脂早餐之七：韭菜餡餅、蒸南瓜、蒸蝦、青椒煎蛋、牛奶和水果

吃不完的韭菜，切碎拌上豬肉餡和炒雞蛋，用燙面烙餡餅，又軟又香。

平時最喜歡一鍋蒸。南瓜、基圍蝦、蒸牛奶一起蒸好，省力省心，少油健康。

雞蛋是個好東西，百搭。今天搭配青椒粒，一樣美味。

我理解的健康減脂餐，應該少油少鹽少糖，還有少辣。所以，我一般不做油炸食品，不做甜點，不做咸菜，只做健康下飯的家常菜，希望友友喜歡。