足不出戶這些天，幾乎每個(gè)中國(guó)人都抱怨過(guò)：

實(shí)在不想宅了，被封印在家的身體已經(jīng)快長(zhǎng)蘑菇了。

在這被磋磨著生活意志力的蕓蕓眾生中，有一群人顯得格外按捺不住：

比起宅家臥床的心靈枯燥，他們承擔(dān)更多的是場(chǎng)前所未有的胃部煎熬。

在美食電影、紀(jì)錄片彈幕里，他們可以是呼天搶地的餓狼；

在火鍋、炸雞、燒烤、奶茶圖片前，他們可以是流連忘返的饞鬼；

在嗑完最后一袋年貨后，他們又成了定三連鬧鐘就為搶幾包膨化食品的零食死忠。

憋了這么久的中國(guó)人，一沒(méi)法下館子搓頓好的，二又不敢天天出門采購(gòu)。

如此環(huán)境下，哪怕是曾將“這輩子都不做飯”視為人生信條的年輕人，也紛紛被逼進(jìn)了一片美麗新世界中。

學(xué)做涼皮、電飯煲蛋糕、烤奧爾良雞翅、炸油條、蒸花卷......

家里常備的簡(jiǎn)單食材，這會(huì)也勢(shì)要倒騰出外賣同款模樣。

眼瞅這邊廂廚房一片水深火熱，那邊各類社交軟件也沒(méi)閑著。

先有抖音短視頻食譜恭候，川魯豫粵八大菜系盡在我手；

再有微博、朋友圈殿后，動(dòng)態(tài)解鎖“大廚上崗”成就。

盡管準(zhǔn)備充分至此，本質(zhì)新手小白們還是漏了相當(dāng)重要一課：

豆瓣里叫做下廚房的小組，才是美食同好真正的切磋圣地。

疫情之下，這里儲(chǔ)備著一大批新生代廚房力量。

出于對(duì)同一位二次元大師的信仰，讓他們齊聚一堂。

即便對(duì)00后而言，如今《春藥食戟之靈》里藥王的知名度要遠(yuǎn)高于他。

但這絲毫不能撼動(dòng)大師在動(dòng)畫(huà)美食界鼻祖級(jí)的地位。

因?yàn)樗澈蟮膽?yīng)援團(tuán)，是如今霸占著廚房話語(yǔ)權(quán)的我們——

從小看《中華小當(dāng)家》長(zhǎng)大的80、90后。

一部23年前的動(dòng)畫(huà)，卻成為了支撐一代家庭大廚不斷進(jìn)階的夢(mèng)幻白皮書(shū)。

少年派系主角劉昴星，從媽媽手里接下四川飯店菊下樓，成為小當(dāng)家。

為了解決上一代的恩怨情仇，他用廚藝?yán)墤?zhàn)斗、友情、正義。

一邊和伙伴一起通過(guò)游歷解鎖中國(guó)地圖；

一邊在旅程中偶遇各種奇怪Boss，打怪升級(jí)著不同菜系的技藝。

盡管現(xiàn)在看來(lái)，小當(dāng)家的故事早已因隨處可見(jiàn)的熱血少年奮斗史而略顯失色。

但撇去陳腐的人物糾葛，這部動(dòng)畫(huà)另有不過(guò)時(shí)的必殺技：

對(duì)中華料理的深入刻畫(huà)與膜拜，至今仍能撫慰無(wú)數(shù)躁動(dòng)的中國(guó)胃。

在小當(dāng)家的菜譜合集里，有豐富的美食可供吃貨老饕們拆解體驗(yàn)。

菜肴上桌，先來(lái)食前觀察，眾多百分百真香的中式名菜等待與你碰面。

這當(dāng)中，有普通的入門級(jí)家常菜——

黃金炒飯、麻婆豆腐、青江菜。

這里不僅是有餐桌常客的眼熟，同時(shí)還能喚起來(lái)自胃部的共鳴。

也有展現(xiàn)能力的進(jìn)階級(jí)面點(diǎn)——

升龍餃子、黃金分割燒麥、黃金開(kāi)口笑包子。

放下手里炸成嘎嘣脆的抖音版油條，心中自會(huì)升騰出對(duì)傳說(shuō)級(jí)面點(diǎn)的憧憬。

更有糅合了魔幻氣息的大師級(jí)料理——

真鯛大陸圖、大魔術(shù)熊貓麻婆、鳳凰水晶。

菜名、畫(huà)風(fēng)、腦洞，齊齊大制作，這些神級(jí)作品注定只能存在深深的腦海里。

接下來(lái)是吃時(shí)體味，小當(dāng)家能讓你感受到美味直沖味蕾的奇妙陶醉。

食物入口，味道具有沖擊力的，眼前必會(huì)漾出一片星辰大海；

味道柔和的，腦內(nèi)又會(huì)自動(dòng)投影仙樂(lè)飄飄，仙女翩翩的場(chǎng)景。

末了品后細(xì)想，你還能在手把手教學(xué)下領(lǐng)會(huì)專業(yè)級(jí)的大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)評(píng)價(jià)技巧。

當(dāng)美食的香和味，統(tǒng)統(tǒng)通過(guò)臺(tái)詞、畫(huà)面得以體現(xiàn)——

一道普普通通的青椒肉絲，便獲得了理智版的客觀短評(píng)。

這道菜有著前所未有的新鮮味，溫潤(rùn)的甜味。

熟透柿子自然樸實(shí)的感覺(jué)，跟蔬菜的味道非常搭配。

將主材的嫩與脆襯托的更為出色，呈現(xiàn)出了完美的青椒肉絲。

一道高階升級(jí)的寶山飛龍鍋，換來(lái)的又是彩虹色的夸張版吹捧。

他用各種山菜熬出的湯頭，味道十分柔和，能將龍蝦本身的甜味襯托的更加出色。

讓砂鍋呈現(xiàn)不完全同等級(jí)的絕妙滋味。

要比喻的話，就像翱翔在山中的金色巨龍。

我舌頭感受到的，就是這種景象。

由此不難得出結(jié)論——

中華語(yǔ)言之博大精深，皆在于靈活運(yùn)用比喻可加分。

除了食物全程體驗(yàn)的印象深刻，再者還要看人。

“平平無(wú)奇小天才”這個(gè)稱號(hào)，想必各位都不陌生。

相較埋頭啃食譜，仍不能直立行走的你我，重音自然是在平平無(wú)奇之上。

而在小當(dāng)家的世界里，屬于大廚們的注腳明顯就落在了后面三個(gè)字。

以小當(dāng)家為核心組成的天才型廚師男團(tuán)，每個(gè)人都有自己的圈粉技能。

團(tuán)隊(duì)C位劉昴星，靠的自然是硬實(shí)力展現(xiàn)個(gè)人魅力。

13歲就通過(guò)了四年一屆的大賽，成為史上最年輕的特級(jí)廚師。

搞事業(yè)，年少有為小當(dāng)家是一等一的虎。

除了他，還有隊(duì)內(nèi)1號(hào)大廚蘭飛鴻，人送外號(hào)“天才阿飛”。

這位可以說(shuō)是很多小女生的初代夢(mèng)中情人。

氣質(zhì)比肩殺生丸、流川楓那一掛，內(nèi)心卻很溫柔。

小時(shí)候被壞人抓走被迫接受殘酷的訓(xùn)練，逃出來(lái)后又流落街頭。

幸虧有小當(dāng)家媽媽的收留才得以重新振作。

特級(jí)廚師考驗(yàn)中，他跟小當(dāng)家一同獲得特級(jí)廚師稱號(hào)，靠的是美強(qiáng)慘的人設(shè)圈粉。

而2號(hào)大廚雷恩，和前面兩位是一樣的天賦異稟。

履歷唯一黑點(diǎn)：曾為追求更高境界而走上禁斷的反派道路，但隨后棄暗投明。

表面冷峻，內(nèi)心柔和的禁欲系人設(shè)轟然而立。

經(jīng)常殺完一只動(dòng)物還要符紙超度，立上墳?zāi)埂?/p>

火熱灶臺(tái)間，雷恩身上那股憂郁清冷的氣質(zhì)格外引人矚目。

至于3號(hào)大廚解師傅，是來(lái)自山西的隊(duì)內(nèi)面點(diǎn)擔(dān)當(dāng)。

力氣大，脾氣好，爽朗性格顯得頗具親和力。

自帶武力值的他，靠一根鋼棍行走江湖，打架做菜都是好手。

這樣四角齊全的搭配，構(gòu)成了穩(wěn)定的團(tuán)隊(duì)。

幾人以收集齊美食界大秘寶——傳奇中的廚具，消滅黑暗料理界為共同目標(biāo)。

是的，你那一盤(pán)盤(pán)魂歸垃圾桶的失敗杰作，學(xué)名典故正是出自這里。

除此之外，還有幫廚1號(hào)嘟嘟。

身為女主的她，美麗又暴脾氣，是小當(dāng)家早戀路上必備的CP。

而幫廚2號(hào)四郎，則是團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)逗哏捧哏的諧星擔(dān)當(dāng)。

小當(dāng)家的世界里，正邪兩派勢(shì)力價(jià)值觀分明。

黑暗料理界企圖通過(guò)料理來(lái)支配人，總想出些下三濫的手段。

為了贏，不惜用暗器傷人，甚至在食物里放致人上癮的罌粟。

而我們的天才廚師團(tuán)，卻認(rèn)為料理的使命是給人帶來(lái)幸福。

無(wú)論升級(jí)路上遇到什么妖魔鬼怪，他們都始終堅(jiān)持這一原則。

自帶圣光的正義感，不僅讓主角與黑暗料理界終極大戰(zhàn)，上升到了關(guān)系國(guó)家存亡的高度。

也讓廚師這個(gè)看似普通的職業(yè)，晉升到了受人追捧的天團(tuán)級(jí)別。

雖然展現(xiàn)了美食腦洞、天團(tuán)魅力，但以上這些都只是《中華小當(dāng)家》的輔料。

動(dòng)畫(huà)真正讓人心悅誠(chéng)服的，應(yīng)當(dāng)是它滿滿套路又有理有據(jù)的美食秘籍。

別的不說(shuō)，一部以美食battle為命題的熱血?jiǎng)赢?huà)，主角多點(diǎn)黑哨怎么了？

誰(shuí)叫對(duì)面總是沉不住氣，馬不停蹄地表演各種特技。

在廣州參加“史上最難考試”——特級(jí)廚師考核時(shí)，同場(chǎng)競(jìng)技者表演欲就一個(gè)比一個(gè)旺盛。

這邊做菜前要先拇指倒立，然后從天而降一陽(yáng)指捏貓耳朵；

那邊開(kāi)火前要先放個(gè)炮仗，鎮(zhèn)住籠子里的野味后一刀流斬首；

▲除了蛇，這貨食材菜單里也有蝙蝠

還有人用改良版雙節(jié)棍剁牛骨頭。

果然真大廚都會(huì)功夫，這點(diǎn)《中華小當(dāng)家》誠(chéng)不欺我。

而一旁壓軸登場(chǎng)的主角永遠(yuǎn)是眉頭一皺，他秀任他秀。

火眼金睛般的超能力，保證他能窺破對(duì)手美食的奧義，抓住命門。

一道鯛魚(yú)湯頭煮制的鯰魚(yú)面，中間塞進(jìn)口感Q彈的魷魚(yú)絲。

四兩撥千斤的巧手級(jí)直接KO前面所有的花式炫技。

到了評(píng)審階段，小當(dāng)家又有一套百分百Solo、團(tuán)戰(zhàn)必勝定律。

這被十級(jí)學(xué)者精煉為三句箴言，廣泛傳頌：

美食一旦上桌，先吃先死。

不發(fā)光必死。

都發(fā)光，發(fā)金光者必勝。

當(dāng)你完全領(lǐng)悟以上真諦，甭管廚藝是否抓瞎，Cosplay廚神小當(dāng)家最快只需三個(gè)步驟：

第一步，評(píng)委試吃前，美食開(kāi)蓋一定要打閃光燈。

去年《中華小當(dāng)家》重制版播出，就因沒(méi)安排美食發(fā)光，豆瓣評(píng)分直接從8.7跌到4.7。

所以此間關(guān)竅秘訣之重要，值得細(xì)品。

第二步，評(píng)委試吃時(shí)，要入口即播放專屬BGM。

《中華小當(dāng)家》中，一首“萬(wàn)里の長(zhǎng)城”堪稱全劇靈魂所在。

大氣磅礴的旋律，帶你一秒魂穿盛世天朝，感受根植于記憶里的恢弘壯麗。

吃飯時(shí)配上這一曲，快餐變貢品，泡面都能吃出佛跳墻的精神氣。

對(duì)諸位小當(dāng)家來(lái)說(shuō)，這首就是“沒(méi)人能在我的BGM里打敗我”的存在。

第三步，評(píng)委試吃后，一定要掀布亮臂章。

動(dòng)畫(huà)里，小當(dāng)家通過(guò)廣州特級(jí)廚師考試，成為了最年輕的合格者。

可開(kāi)啟新主線旅程的他偏要藏起臂章，企圖扮豬吃老虎，踏平新手村。

于是，我們總能看到做菜之前，男主角被路人摁在地上花式嘲諷。

做完菜，還要再三懇求評(píng)委才肯試吃。

等評(píng)委試吃了，驚訝了，打臉了，身份的象征——特級(jí)廚師臂章才會(huì)以“極其自然”的方式亮出來(lái)。

大多數(shù)時(shí)候，是幫廚四郎動(dòng)手揭開(kāi)。

也有的時(shí)候，是一陣妖風(fēng)自然吹開(kāi)。

當(dāng)然情緒到位了，小當(dāng)家也能自己一把掀開(kāi)。

看著這樣中二的小當(dāng)家，誰(shuí)能說(shuō)曾經(jīng)守在電視機(jī)前的少年沒(méi)被震撼到？

即便多年過(guò)去，長(zhǎng)大成人的我們也依舊保持著念念不忘。

抓住機(jī)會(huì)就對(duì)他表示致敬。

一般路人粉穿上制服，手捧一碗不知從哪來(lái)的炒飯，基本能有內(nèi)味了。

當(dāng)然也有動(dòng)真格的死忠粉，勵(lì)志在廚藝上成為大師繼承人。

比如小當(dāng)家官方粉絲團(tuán)——下廚房里，網(wǎng)名為“雨前羽街”的同學(xué)，就非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖鲞^(guò)《中華小當(dāng)家》料理試驗(yàn)性研究報(bào)告。

有模有樣，一看就非凡人。

其實(shí)如果不作特地強(qiáng)調(diào)，也許很多人至今都不知道——

這部美食氣質(zhì)過(guò)于渾然天成的中式作品，除了配音，是徹頭徹尾的日本制造。

但即便如此，小當(dāng)家一詞仍舊是我們彼此心照不宣的美食代號(hào)。

小時(shí)候追小當(dāng)家，饞美食，以為饞的只是美食帶來(lái)的口腹之欲。

長(zhǎng)大后才明白，我們需要美食，是需要可以隨時(shí)吃到美食的平靜生活。

這個(gè)冬天，瀏覽了太多負(fù)能量信息后，料理便成了抵御悲傷情緒的重要方式。

“疫情憋出小當(dāng)家”不止是一句玩笑話，也是人們?cè)谀婢持械囊环N心態(tài)。

盡管有的小當(dāng)家為了跟風(fēng)做涼皮，撒了半袋子面粉，燒糊了兩口平底鍋；

有的小當(dāng)家用家里最后的三個(gè)雞蛋嘗試了電飯煲蛋糕，在滿廚房的黑煙中遭到爸媽的劈頭痛罵。

但真正熱愛(ài)美食，不正是要熱愛(ài)這不完美又處處和你作對(duì)的生活？

當(dāng)然在這里，我們也真誠(chéng)的向非天賦型選手建議：

不妨試試打光，Bgm，秀臂章。

興許你那失敗的黑暗料理還有救。

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