導讀民以食為天！說到吃，人們總有聊不完的話題。物質匱乏的年代，人們整天為如何填飽肚子而操心；如今吃喝不愁了，人們想的又是怎樣才能吃好。美食是中華傳統文化的一部分....

民以食為天！說到吃，人們總有聊不完的話題。物質匱乏的年代，人們整天為如何填飽肚子而操心；如今吃喝不愁了，人們想的又是怎樣才能吃好。

美食是中華傳統文化的一部分，中國四大歷史文化古城之一的四川閬中也有很多具有地方特色的美食，今天就給大家聊一聊舌尖上的四川閬中“美食四大怪”。

一怪 張飛牛肉熏黑賣

張飛牛肉是閬中的三大特產之一，牛肉本是很平常的東西，但閬中的張飛牛肉為啥就怪了呢？原來張飛牛肉外表有一層黑色的東西，但切開之后里面卻是鮮紅的，就像張飛面黑心紅一樣。據說黑色的東西主要原料是鍋煙滅，通過秘制工藝加工做成，雖然不是很好看，但吃起來卻非常的美味。

二怪 白糖蒸饃蓋章賣

白糖蒸饃是閬中的三大特產之一，通俗一點講其實就是饅頭，很多地方都有，但閬中的白糖蒸饃怪就怪在每個上面都有蓋章。原來，1912年，閬中的“白糖蒸饃”獲得了“巴拿馬國際博覽會銀質獎章”。為了避免其他蒸饃冒充，從此閬中白糖蒸饃在出籠時，便會逐個蓋上紅章。

三怪 男女吃醋不爭風

保寧醋是閬中的三大特產之一，1915年，獲得了“巴拿馬太平洋萬國博覽會金獎”，與山西老陳醋、鎮江香醋、福建永春老醋并稱中國四大名醋。走在閬中古城的街道上，隨處可見賣醋的，空氣中都彌漫著一股酸味，男女老少的游客爭相品嘗，喝醋就像喝飲料一樣，因此，在閬中古城里吃醋，是一件很時髦的事情。

四怪 涼面套勺熱臊子

牛肉面，很多地方都有，很多人都吃過。閬中的牛肉面為啥就成了一怪呢？閬中的牛肉面是閬中美食的一絕，其他地方是吃不到的。它是在涼面上澆上熱騰騰的牛肉臊子，不過這牛肉臊子卻不一般，是用淀粉勾了芡的。一碗閬中牛肉面，是很多閬中人的早餐標配。

閬中的美食四大怪，也是閬中最具代表性的特產，就算你沒有到過四川閬中，或許也聽過、見過、吃過張飛牛肉或保寧醋，如今它們已經銷往了全國各地。

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