昨天收拾冰箱，看到還有一包小魚，趕緊拿出來解了凍， 準(zhǔn)備下午做來吃。別看這小小的魚，卻含有大大的營養(yǎng)價(jià)值呢。 因?yàn)槲覀冊(cè)诔孕◆~時(shí)，通常會(huì)把魚骨也吃掉，而魚骨恰恰有豐富的鈣質(zhì)，這與吃大魚時(shí)只是吃魚肉所比不上的。

10. 盛入盤中。

小貼士： 1.腌制時(shí)加入點(diǎn)白酒能幫助小河魚進(jìn)去； 2. 面粉和生粉按1:1比例的混合， 加入啤酒拌均勻成稀稠的面糊； 3. 油炸至六、七成熟的時(shí)候，先用小火慢慢地炸，將里面的骨頭才會(huì)炸酥；第一次炸好后，大火復(fù)炸一次； 4. 先煸炒姜蒜末和紅椒、花椒， 香味出來后加入炸好的小河魚進(jìn)去干煸， 加入鹽調(diào)味； 5. 家里油炸時(shí)為了省油，可以選用鍋底直徑小點(diǎn)的鍋， 分次炸， 這樣就不那么費(fèi)油。