導讀胡蘿卜在國外是最最不可少的食物，一年四季都有，關鍵是便宜By葡萄子媽媽用料胡蘿卜3根鹽1勺白糖2-3勺雞精1勺陳醋3勺辣椒1個大蒜2瓣花椒一小撮食油適量做法....

胡蘿卜在國外是最最不可少的食物，一年四季都有，關鍵是便宜

By 葡萄子媽媽

用料

• 胡蘿卜 3根
• 鹽 1勺
• 白糖 2-3勺
• 雞精 1勺
• 陳醋 3勺
• 辣椒 1個
• 大蒜 2瓣
• 花椒 一小撮
• 食油 適量

做法步驟

1、胡蘿卜切絲，加蒜末，鹽，雞精（或者味精），白糖。 其實要加點辣椒，一個小米辣，或者辣椒粉都可以。我家孩子不吃辣我就沒放

2、把花椒爆香后倒入剛剛加好料的胡蘿卜絲里。

3、最后來點醋。拌均勻，在靜止一下入一下味。

4、配白米飯贊

小貼士

簡單小菜，也說不到底哪里好吃就是一直停不下來酸酸甜甜的，吃完飯還可以空口吃完剩下的

胡蘿卜的營養功效

腸胃不適、便秘，夜盲癥，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良

胡蘿卜的飲食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的蘿卜

2、服用雙氫克尿塞時不宜食用

3、食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿卜素損失

4、食時咀嚼時間不宜過短

5、不可與紅白蘿卜同時食用

6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。

7、禁忌生食 (胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

8、研究發現，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿卜

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