導(dǎo)讀菠菜是我們經(jīng)常吃的一種純綠色蔬菜，平時都是用來炒著吃，因為菠菜中含有大量的草酸，草酸遇到鈣就會形成草酸鈣，不會被人體正常吸收，最后形成結(jié)石。所以在吃菠菜的時....

菠菜是我們經(jīng)常吃的一種純綠色蔬菜，平時都是用來炒著吃，因為菠菜中含有大量的草酸，草酸遇到鈣就會形成草酸鈣，不會被人體正常吸收，最后形成結(jié)石。所以在吃菠菜的時候一定要先焯水2分鐘，這樣可以去除菠菜中大部分的草酸。今天就用菠菜和糯米粉給大家分享一道甜點小吃，香甜軟糯，好吃還不膩。

【準(zhǔn)備食材】

菠菜、糯米粉、豆沙餡、熟芝麻

1、鍋里倒入適量清水燒開，準(zhǔn)備一把菠菜清洗干凈，切成小段，放進(jìn)鍋里煮2分鐘。

2、把煮好的菠菜瀝干水分，放進(jìn)料理機(jī)中，加入150毫升涼水打成菠菜汁，再把打好的菠菜汁過濾到碗里。

3、接著往菠菜汁里倒入200克糯米粉，邊倒邊攪拌，先攪成絮狀后再揉成光滑的糯米團(tuán)，蓋上盤子醒面10分鐘。

4、準(zhǔn)備一些豆沙餡把它搓成小圓球，當(dāng)作餡料使用，如果豆沙餡比較干，可以加點水稀釋。

5、把糯米團(tuán)搓成小圓球再捏扁，包入豆沙餡，封口后搓成圓球，裹上一層熟芝麻，裹好芝麻后要用手壓緊，防止芝麻脫落，最后按成小餅狀。

6、電餅鐺里刷上油，油熱放入糯米餅下鍋煎，用小火煎，煎2分鐘再翻一面煎，來回翻面幾次就可以煎熟了。

7、非常好吃的菠菜糯米餅就做好了，香甜軟糯不粘牙，用到的食材也很少，做起來方便，家里小孩如果不吃菠菜可以試試這個做法，當(dāng)零食早餐都可以。

【技巧總結(jié)】

1、菠菜切成小段焯水后再放進(jìn)料理機(jī)中打成汁，太長了容易卡住機(jī)器。

2、餡料可以根據(jù)自己口味選擇，花生芝麻餡的也不錯。

3、沒有電餅鐺也可以用平底鍋來烙，小火烙防止烙糊。

我是大虎，一個資深美食小吃貨，平時喜歡跟大家分享自己的創(chuàng)意美食，今天分享的是“菠菜糯米餅”做法，喜歡的朋友記得關(guān)注-點贊-收藏-轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多的人學(xué)習(xí)，謝謝大家！圖片和文章均為作者文大虎原創(chuàng)，盜用必究。