導讀用高壓鍋煮粥和一般的鍋煮有什么不同？這個問題，每個人有不同的，有的說喜歡用高壓鍋煮粥，有的說喜歡用普通鍋煮粥，因為每個人口味不一樣，時間不一樣，就對用鍋的要....

用高壓鍋煮粥和一般的鍋煮有什么不同？

這個問題，每個人有不同的，有的說喜歡用高壓鍋煮粥，有的說喜歡用普通鍋煮粥，因為每個人口味不一樣，時間不一樣，就對用鍋的要求不一樣。我個人喜歡用壓力鍋煮粥，現在更喜歡用預約的電壓力鍋煮粥，只要設置好時間，等著美美的享受粥的美味吧。

下面可以用幾個方面分析它們二者的具體不同

第一：時間不同

高壓鍋煮粥時間比較短，這是因為高壓鍋壓力比較大，氣壓高，成熟快，水份蒸發少，煮粥一般幾分鐘就可以了。特別節省時間，而普通鍋煮粥時間特別長，大家都知道一鍋水燒開，時間就的好久，何況要煮一鍋粥，那要煮的更久了。浪費時間！

第二：加水量不同

高壓鍋由于氣壓高，煮的時間短，熟得快，在煮的過程中，損耗的水比較少，所以加水量需要的水就少很多，而普通鍋煮粥時間，要熬制很久，才能把粥煮的熟爛，所以在熬制過程中，需要很多水來消耗，這就意味著，普通鍋煮粥要加水量很多，加水量要超過高壓鍋的一倍了。

第三：粥的外形不一樣

高壓鍋煮粥由于氣壓高，熟爛的快，米粒飽滿不分離，很有賣相好看，而且特別的沾稠綿軟，而普通鍋由于煮粥時間比較長，在熬制過程中，米粒都會因為熬制攪拌而變形不完整碎了，外形就不好看了，而且粘稠度也不高，所以外形看著就是沒有一個完整的米粒，不好看了，綿軟都也不高了。

第四：粥的香味不一樣

高壓鍋由于在煮的過程中，不能打開，煮好以后，還要燜制很久才能打開，這樣粥的香味就被燜的久了，不香濃。而普通鍋就不一樣了，煮粥時間長，在煮的過程，全程不用加蓋，直接煮出來，煮熟透以后，直接吃，所以香味特別的濃。在長時間煮的過程中，甚至還可以出米油，這種米油特別的香濃，營養也特別的高。

第五：沾稠度不一樣

高壓鍋煮粥，由于時間短，煮的水量要求少，壓力高，煮出來的粥比較粘稠軟糯，而普通鍋就沒有那么粘稠了，要特別久才能煮的濃稠一些，而且還要不停的攪拌才能達到想要的濃稠效果，如果加水太少，在不攪拌，就會糊鍋底了，那粥的味道就更不好吃了。所以，普通鍋煮粥不粘稠軟糯。

第七：安全度不一樣

高壓鍋雖然煮粥好，但是有些人不喜歡，因為煮粥中，由于粥太過于粘稠了，有時候堵塞氣閥，如果清洗不干凈，下次煮粥堵塞排氣閥，那樣就以出危險，有時候還會爆炸傷人，而普通鍋不會有這樣的情況，最多是煮的溢鍋流出來，再就是糊鍋底，不會造成危險。

從以上這些分析來看，兩種鍋各有特點，只要掌握得當，每種鍋都可以煮出好粥。現在有電壓力鍋了，各種安全球系數都很高，而且還可預約，各種功能特別的多。我建議煮各種雜糧粥用壓力鍋最好，煮營養種，蔬菜粥，海鮮粥，中間要加食材的，建議用普通鍋煮，沒有時間的上班族，建議喲預約電壓力鍋煮粥，節省時間又可以吃到美味粥。

所以，現在很多各種普通鍋和各種壓力鍋，電壓力鍋，只要找到適合自己的鍋，煮粥就很輕松了。我個人喜歡用預約電壓力鍋煮雜糧粥，用普通鍋煮營養粥，兩種鍋完美結合，就更好用了。

可可的美食，最關心的事就是家人的一日三餐，最大的愛好是創意各種美食。食譜只是分享自己制作美食的過程，不是唯一的標準。百家菜有百家味，每個人的喜好不同，請多多包容，也請大家多多點贊、收藏、轉發，您的轉發是對可可最大的鼓勵！