導(dǎo)讀今天東北的二姐和閨女教大家做肉龍，歡迎大家關(guān)注我！肉龍大家都知道，它是很有特色的一道美食，各地方都廣泛流傳，大家也喜歡它的味道。因?yàn)樵煨秃苊烙^，各地也在紛紛....

今天東北的二姐和閨女教大家做肉龍，歡迎大家關(guān)注我！

肉龍大家都知道，它是很有特色的一道美食，各地方都廣泛流傳，大家也喜歡它的味道。因?yàn)樵煨秃苊烙^，各地也在紛紛去做這個(gè)美食。老百姓都離不開(kāi)吃面食，不管包子也好饅頭也好，不能總吃一個(gè)樣子的食物。不然的話吃起來(lái)單調(diào)不說(shuō)，吃一陣子了再好吃也都吃習(xí)慣了，而且小孩子都愛(ài)換著方式吃飯，總吃一個(gè)樣子食物，久而久之小孩子也就不愛(ài)吃了。所以大家都吃慣了包子與餃子，或者煎餅以及鍋貼等等，其實(shí)換個(gè)口味吃吃肉龍也不錯(cuò)，可以試著給家里人做做，換換花樣，你也會(huì)慢慢喜歡做肉龍，慢慢喜歡上它的味道。

肉龍分為很多層。一層面一層肉，也特別的誘人，所以很受大家的歡迎。而且肉龍的做法也沒(méi)有特別的麻煩，做包子或者餃子用到什么餡料，就可以用到肉龍里面，只是技巧需要掌握下就可以了。不要感覺(jué)會(huì)特別麻煩，只要鋪開(kāi)，然后按照一個(gè)方向卷好。這個(gè)做起來(lái)的方法其實(shí)比做包子和餃子還要方便簡(jiǎn)單，而且不花多少的功夫。

下面我們開(kāi)始肉龍的做法：

準(zhǔn)備的材料如下：一斤面、半斤豬肉，蔥、姜、醬油、耗油、胡椒粉、食鹽、味素、香油及香料各少許。

1、首先將面準(zhǔn)備好，按照發(fā)面的方法去和面，然后靜置一個(gè)小時(shí)。

2、發(fā)完面之后的效果是這樣的。發(fā)面時(shí)間一定要記住，需要一個(gè)小時(shí)左右。發(fā)完之后全是如下圖樣子的氣泡小孔，這樣的面發(fā)完做出的肉龍也好吃。

3、將肉和蔥姜都準(zhǔn)備好，然后剁碎。蔥和姜的量也不需要準(zhǔn)備太多，小半截蔥以及一小塊姜也就夠用了。

4、剁碎之后的樣子如下，準(zhǔn)備待用。

5、這時(shí)候?qū)⑷N材料混合在一起。然后加入醬油、耗油以及香油、食鹽、味素和香油等各種調(diào)料，混合到一起。

6、混合好的效果如下。這樣就可以準(zhǔn)備開(kāi)始做了。

7、將發(fā)好的面搟成長(zhǎng)方形的薄皮。然后將肉餡平鋪在上面。注意一定要平鋪，稍微均勻一些。否則到時(shí)候卷起來(lái)的時(shí)候薄厚不均勻，影響美觀。

8、然后從一面將面一點(diǎn)點(diǎn)卷起來(lái)，放到蒸鍋上面。

9、蓋上鍋蓋，需要靜置十分鐘。然后等鍋中水燒開(kāi)后開(kāi)始進(jìn)行蒸肉龍，蒸半小時(shí)之后，才可以出鍋。因?yàn)榘l(fā)好的面經(jīng)過(guò)揉搓之后氣孔都已經(jīng)被壓沒(méi)了，需要靜置讓氣孔多發(fā)起來(lái)，這樣才能讓發(fā)好的面成型。

這個(gè)就是蒸完出鍋的樣子，體積比之前膨脹了一些，達(dá)到這樣的效果才算是蒸好了。將一長(zhǎng)條的肉龍切成小塊，就可以吃了。

小貼士：做這個(gè)肉龍時(shí)候需要把握上面說(shuō)的幾個(gè)小步驟，還有一點(diǎn)就是肉餡的制作方法已經(jīng)告訴大家了，按照這個(gè)方法調(diào)出來(lái)的肉餡特別香，再加上點(diǎn)香油，那就別提多好吃了。

在這個(gè)季節(jié)多吃點(diǎn)這種面食能補(bǔ)充人體所需的碳水化合物，而且里面加了暖身用的蔥、姜以及胡椒的粉，和肉混合到一起，暖暖暖的吃下去很舒服。這個(gè)季節(jié)剛開(kāi)春，北方還是會(huì)刮風(fēng)，溫度也會(huì)忽高忽低，吃點(diǎn)這樣的暖身食物能給大家?guī)?lái)體力和溫暖。而且肉龍方便攜帶，平時(shí)在家做好。平時(shí)上班就可以放在飯盒中，到了中午用微波爐熱一下大家就可以吃了。這么好吃的肉龍一頓可以吃三個(gè)。再自己帶點(diǎn)小菜，中午飯就是它了，美美的吃下去也很舒服。而且豬肉具有補(bǔ)腎的效果，對(duì)我們的氣血也有很好的益處，所以在春季吃點(diǎn)肉龍也有一定的保健作用。對(duì)于身體瘦弱的人，吃點(diǎn)豬肉做的肉龍真的是太好的食物了。

我是東北的二姐和閨女，歡迎關(guān)注我和我交流！我會(huì)多和大家分享美食。