導(dǎo)讀冬天就饞這個(gè)小海鮮，加辣椒簡(jiǎn)單一炒，味道鮮美又下飯愛(ài)吃海鮮的人實(shí)在受不了，兩天不吃點(diǎn)海貨就食不知味了，晚飯準(zhǔn)備炒菜了，老公問(wèn)今晚有沒(méi)有海鮮吃啊？下班晚直接回....

冬天就饞這個(gè)小海鮮，加辣椒簡(jiǎn)單一炒，味道鮮美又下飯

愛(ài)吃海鮮的人實(shí)在受不了，兩天不吃點(diǎn)海貨就食不知味了，晚飯準(zhǔn)備炒菜了，老公問(wèn)今晚有沒(méi)有海鮮吃啊？下班晚直接回家了，也沒(méi)去買(mǎi)菜，想把冰箱里昨天的菜拿出炒炒湊合一頓算了。這臨時(shí)要吃海貨我還真犯愁了，扒拉扒拉冰箱里還有一袋即食的小章魚(yú)。

小章魚(yú)不但味道鮮嫩，也特別有營(yíng)養(yǎng)，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常吃對(duì)身體也很有好處。我是前幾天網(wǎng)上買(mǎi)的，放冰箱里做急用菜，有時(shí)候下班晚或者來(lái)不及買(mǎi)菜時(shí)候就拿出一袋炒一炒，簡(jiǎn)單省事，炒好后全家都特別愛(ài)吃。

章魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，還含有抗疲勞、抗衰老，能延長(zhǎng)人類(lèi)壽命等重要保健因子，天然牛磺酸。可以做熟吃，活章魚(yú)生吃也很美味。小章魚(yú)怎么做才比較好吃呢？首先章魚(yú)要新鮮，然后將其清洗干凈，爆炒出來(lái)的章魚(yú)吃起來(lái)會(huì)很嫩，章魚(yú)清炒也會(huì)比較嫩。

一到了冬天就特別喜歡吃這個(gè)小海鮮，味道鮮美，做法也是很簡(jiǎn)單，加入辣椒簡(jiǎn)單炒一炒，味道鮮美又下飯，趕緊來(lái)試一試吧。

【菜品】：爆炒小章魚(yú)

【烹飪食材】：小章魚(yú)300克、尖椒3個(gè)、洋蔥1個(gè)、辣椒醬2大勺、干辣椒5個(gè)、蔥末和姜末適量、老抽半勺、料酒1勺、糖適量、鹽適量

【烹飪步驟】：

1、準(zhǔn)備好要用的食材，量小章魚(yú)處理干凈，去掉眼睛、嘴巴還有內(nèi)臟，然后用鹽搓一下小章魚(yú)的須子，因?yàn)槲P(pán)上會(huì)有很多的沙子。

2、鍋中加入適量的水，然后將水燒開(kāi)，將處理干凈的小章魚(yú)倒入水中焯一下，大約半分鐘的時(shí)間就可以了，將小章魚(yú)撈出來(lái)瀝干水分備用。

3、洋蔥尖椒準(zhǔn)備好，盡量用紫皮的洋蔥，這樣炒的時(shí)候是很入味的。

4、將洋蔥切塊尖椒切塊，生姜切末。

5、鍋中加入適量的食用油，然后放入干辣椒和蒜末姜末爆炒一下，炒出香味之后再將洋蔥塊放入鍋中煸炒均勻。

6、放入兩大勺辣椒醬，然后放入一勺料酒炒香。

7、將焯好的小章魚(yú)放入鍋中，加入一勺生抽和蠔油，然后大火翻炒均勻。

8、加入尖椒塊和適量的鹽和糖，炒大約半分鐘的時(shí)間就可以關(guān)火出鍋了，這道簡(jiǎn)單又美味的爆炒小章魚(yú)就做好了。

【烹飪小貼士】：

1、小章魚(yú)一定要處理干凈，因?yàn)檎卖~(yú)須的吸盤(pán)上面會(huì)有很多的沙子，所以洗的時(shí)候加入一點(diǎn)鹽搓洗幾遍，這樣將里面的沙子洗干凈之后才可以再操作，不然就會(huì)很影響口感。

2、鮮美，香辣多汁，真的是太過(guò)癮了，大家趕緊試一試吧。

【文案編輯】目海食王小廚