導讀大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、蠔油生菜是一道廣東常見的特色菜肴，屬于粵菜。2、今天老劉就來分享一下“蠔油生菜”做....

大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、蠔油生菜是一道廣東常見的特色菜肴，屬于粵菜。

2、 今天老劉就來分享一下“蠔油生菜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

生菜、蠔油、蒜子、小蔥、紅椒末

4、先把生菜放入盆中用清水洗干凈備用，蒜子斬成蒜泥，小蔥切末

5、鍋中水燒開后放入適量大豆油和鹽，這樣燙生菜時菜葉就不容易發黃。倒入生菜燙15秒馬上撈出，瀝干水分放入盆中

6、鍋控干后倒入大豆油，油溫升至五成熱時放入蒜末爆香，再放入蠔油、生抽、一勺糖提鮮，再用水淀粉勾芡，然后把芡汁均勻淋在生菜上。再在生菜上撒上紅椒末和蔥末，最后澆上熱油即可。這樣一盤非常爽口的蠔油生抽就做好了

7、利用生菜及蠔油配以輔料加工炒制而成，該菜營養豐富，鮮嫩可口、清鮮潤滑。

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