導讀素炒小蘿卜品人間美食，賞世間美景，小巧可愛的小蘿卜集美麗與美味于一身，開啟你味蕾的驚喜。食材準備200克小蘿卜，40克蒜苗，8克香菜5克姜片，鹽、雞粉各1克....素炒小蘿卜

品人間美食，賞世間美景，小巧可愛的小蘿卜集美麗與美味于一身，開啟你味蕾的驚喜。

食材準備

200克小蘿卜，40克蒜苗，8克香菜

5克姜片，鹽、雞粉各1克，4毫升生抽，食用油適量

烹飪步驟

• 1 洗凈的小蘿卜切去頭尾，切滾刀塊。

• 2 洗好的蒜苗對半切開成長條，改切成段。

• 3 洗凈的香菜切段，待用。

• 4 用油起鍋，倒入姜片，爆香。

• 5 放入切好的小蘿卜，翻炒數下。

• 6 加入生抽，炒勻。

• 7 注入少許清水，攪勻。

• 8 加入鹽。

• 9 加蓋，燜3分鐘至小蘿卜熟軟。

• 10 揭蓋，放入切好的蒜苗，炒勻。

• 11 加入雞粉。

• 12 炒勻調味。

• 13 放入香菜，稍稍炒勻。

• 14 關火后盛出菜肴，裝盤即可。

相關常識

小蘿卜水分充足，味道清甜，既可炒食也可當水果生吃，其含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，有助于減肥。同時它所含的芥子油可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。平時不妨多吃一些小蘿卜，不僅可以維持身材、排除毒素，還能改善部分健康問題，例如降低血脂、軟化血管等。

制作指導

可不放雞粉，保持小蘿卜原本的清甜味。

喜歡掌廚的文章請點贊、關注、分享！歡迎大家踴躍留言、討論，下載掌廚APP，學更多美食做法。