導讀，我來為大家科普一下關于家常大蔥炒雞蛋的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!家常大蔥炒雞蛋的做法配料大蔥洗凈，切斜圈備用。雞蛋里加1小勺鹽調味，加....

，我來為大家科普一下關于家常大蔥炒雞蛋的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

家常大蔥炒雞蛋的做法

配料大蔥洗凈，切斜圈備用。雞蛋里加1小勺鹽調味，加1勺料酒去腥再用1小勺生粉配1大勺的清水調成生粉水加入雞蛋里打散再加入大蔥圈拌勻。鍋熱后倒入油，到六成熱后倒入蛋液不要急于翻動，讓底部大致凝固后再用鏟稍稍翻動一下，把生蛋液翻到下面，同時可以把火調小一點，不然易糊。到蛋液8、9成熟的時候關火，再把大蔥炒雞蛋翻炒一下，余熱會讓蛋液再熟一點，不然炒過頭了，就失去滑嫩口感。炒,二人世界,一人食,晚餐,午餐,鍋具,炒鍋,熱菜,素菜,蔥香味,