導讀時間總是不停不歇，轉(zhuǎn)眼間就過了半年，馬上就要入伏了，進入一年之中的高溫天氣，不時地還會下上幾場雨，雨過天晴后，空氣更是悶熱潮濕，很多人都會覺得不舒服，胃口也....

時間總是不停不歇，轉(zhuǎn)眼間就過了半年，馬上就要入伏了，進入一年之中的高溫天氣，不時地還會下上幾場雨，雨過天晴后，空氣更是悶熱潮濕，很多人都會覺得不舒服，胃口也不好，也就是人們常說的“苦夏”。

作為家里的廚娘，總是想方設法用最簡單食材，做出最美的味道，調(diào)動家人的胃口，吃得飽，吃得香，整個夏天都有勁兒，元氣滿滿氣色好！

夏季里的洋蔥豐收了，價格非常便宜，富含膳食纖維，還有獨特的香氣，坊間有“天然抗菌素”的美譽，很適合夏季經(jīng)常吃，對增強免疫力有好處。而鮮雞蛋，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、多種氨基酸等，好消化、易吸收，營養(yǎng)高。

洋蔥和它簡直是天生一對，簡單一炒太好吃了，做法也特別簡單，寧可不吃肉也要吃它，就連挑食的孩子也愛吃，你也來試試吧，下廚變得很輕松~

【洋蔥炒雞蛋】

準備食材：

制作方法：

1、洋蔥剝除表皮，把兩端稍稍切除一些，然后放在菜板上一分為二切開，把半個洋蔥扣放在菜板上，順著洋蔥紋理從一側往洋蔥中心位置切成細絲，這樣切出來的洋蔥絲比較均勻。

2、雞蛋打入碗中，撒入少許鹽攪打成雞蛋液備用。

3、炒鍋中加入適量的植物油燒熱（如果想增加雞蛋更鮮嫩的口感，可以酌情加入少許豬油），倒入雞蛋液，雞蛋液未完全定型時，翻炒成雞蛋碎塊盛出備用。

4、利用鍋中的底油，倒入洋蔥絲翻炒均勻，待洋蔥絲稍稍變軟時，撒入少許鹽翻炒均勻調(diào)味。

5、然后把炒好的雞蛋加入，快速翻炒均勻即可盛出。

6、洋蔥絲炒雞蛋就做好了，洋蔥絲清脆鮮嫩，雞蛋金黃軟嫩，太好吃了，做法還特別簡單，營養(yǎng)美味，經(jīng)濟實惠，你也來試試吧。

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