導讀去新疆旅行，走一路吃了一路的手抓飯，新疆每個城市的抓飯味道都不一樣，但都特別好吃，上癮了。這次做的是羊后腿肉手抓飯。ByZhubaobeixiying用料羊....

去新疆旅行，走一路吃了一路的手抓飯，新疆每個城市的抓飯味道都不一樣，但都特別好吃，上癮了。這次做的是羊后腿肉手抓飯。

By Zhubaobeixiying

用料

• 羊腿肉 半斤
• 米飯（生米提前泡一個小時） 2碗米
• 胡蘿卜 1根
• 洋蔥 半個
• 姜片 5、6片
• 鹽 適量
• 葡萄干 1小把
• 八角兩個、香葉兩片、桂皮一小段、小茴香 適量
• 生抽、老抽 適量
• 冰糖 3、4塊
• 干辣椒 2個

做法步驟

1、準備切好姜片、洋蔥、羊肉、胡蘿卜（忘記拍照），起鍋倒入比平時多的油，下羊肉翻炒片刻加入所有配料和洋蔥、胡蘿卜翻炒片刻，再加入冰糖，生抽、料酒、老抽、鹽

2、翻炒片刻后加入開水大火煮開小火燉20分鐘

3、倒入電飯煲燉煮半個小時

4、燉煮好舀出羊湯

5、倒入提前泡好的米飯，撒上葡萄干，開啟煮飯模式

6、時間到再燜15分鐘，開蓋攪拌

7、粒粒分明香噴噴的手抓飯就好了

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