導讀導語：東莞80后曬午餐，1小時搞定一桌菜，葷素搭配又好吃，網友：眼饞！日子再忙，吃飯不將就！一小時搞定5菜1飯，全家人吃飽又舒服！今天，是特別忙碌的一天；早....

導語：東莞80后曬午餐，1小時搞定一桌菜，葷素搭配又好吃，網友：眼饞！

日子再忙，吃飯不將就！一小時搞定5菜1飯，全家人吃飽又舒服！

今天，是特別忙碌的一天；早早起床送孩子去打球，然后給自己買了一杯美式咖啡和一個漢堡，坐車里面吃完，開車跨市去接從老家返程的媽媽；剛走一半的時候，媽媽打電話過來，說下車需要做核酸檢測，這一折騰又差不多半小時；到家差不多11點半了，孩子下午1點半還有課。

連行李都沒有收拾，著急進廚房，花了1小時左右，搞定一家三口（媽媽，兒子和我）的飯菜；兩個半成品的菜，另炒了兩道菜，再煮一碗湯，剩米飯換了一個花樣，做了醬油花式炒飯，葷素搭配又好吃；曬了朋友圈，引來了許多朋友的關注，大家紛紛說：眼饞；還羨慕你的心靈手巧，換成我自己的話，估計2小時都做不出來；哈哈，話不多說，跟著精靈一起來看看我家的午餐，究竟吃了什么吧；如果有喜歡的，可以照著試試看喲！

3人午餐：【腐竹肉丸煲】，【清炒藕片】，【蒸鵝肝腸】，【燒鴨】，【雞蛋裙帶湯】，主食是【醬油花式炒飯】。

【腐竹肉丸煲】

降溫了，砂鍋菜是餐桌上的主打款了；腐竹搭配大大的肉丸子，鮮鮮的，香香的，我家小朋友特別喜歡，一餐能吃2，3個大肉丸呢。

原料：肉丸，腐竹，娃娃菜，生抽，蠔油，白胡椒粉，生姜，大蒜，小米辣椒，香蔥。

做法：腐竹用溫水泡發后洗凈，娃娃菜洗凈后撕成大片；肉丸子洗一洗；生姜，大蒜，小米辣椒切碎末后放碗中，加入生抽，蠔油，白胡椒粉，鹽和清水，兌成碗汁；砂鍋的底部，先鋪上娃娃菜，腐竹，最上面放肉丸子，淋入碗汁后開火，中火燉15分鐘左右，撒入蔥花即可。

【燒鴨】

這是熟店店買回來的烤箱，裝入盤中上鍋蒸5分鐘；出鍋撒蔥段點綴；媽媽回老家有一個多月，肯定有一些想吃廣東的烤鴨了，所以特意去買的；果然，吃飯的時候，媽媽吃了幾塊呢。

【清炒藕片】

白白胖胖的蓮藕，對女性朋友特別友好；所以，我家是每周必吃的；切片，清炒，脆生生得很可口。

原料：蓮藕，白醋，鹽，小米辣椒，食用油。

做法：蓮藕去皮，用白醋水浸泡5分鐘撈起來；炒鍋燒熱倒油，下小米辣椒，藕片，翻炒2分鐘左右，加鹽調味后接著再炒幾下，關火出鍋即可。

【蒸鵝肝腸】

這是托東北朋友幫忙買的，肉腸中包著鹵好的鵝肝；我們已經嘗過味道了，但媽媽沒有吃過，所以又切了一根，上鍋加熱3分鐘；再配上一小碟醬油汁，直接吃或者蘸一點醬汁，都很不錯的。

【雞蛋裙帶菜湯】

飯前喝湯，已經成習慣了；沒有湯的時候，也必須先喝一大杯水才行；最近，很喜歡裙帶菜，所以拿它煮湯的時間比較多；配上雞蛋，幾分鐘煮一鍋，超方便又營養好喝。

原料：裙帶菜，雞蛋，白胡椒粉，食用油。

做法：裙帶菜用溫水泡發后洗凈；炒鍋倒一點油，下裙帶菜翻炒30秒左右，加入開水后先煮2分鐘，加鹽，白胡椒調味；然后一個雞蛋磕入碗中打散，淋入湯汁中關火，即可出鍋了。

【醬油花式炒飯】

剩飯的花樣吃法，煮湯飯，還有就是炒花飯，是我家常做的吃法。今天的炒飯，配了四季豆，一節肉腸，粒粒分明的米飯，在舌尖跳舞的感覺真棒。

原料：剩米飯，雞蛋，四季豆，肉腸，香蔥，味極鮮醬油，鹽，食用油。

做法：上一餐剩的米飯中加入2個雞蛋，翻拌均勻后靜置幾分鐘；洗凈的四季豆，香蔥切碎末，肉腸切小丁；炒鍋燒熱倒油，下四季豆丁翻炒1分鐘左右，下剩米飯翻炒2分鐘左右，加鹽，醬油調味后接著炒，炒至米飯很松散的時候下肉丁接著翻炒幾下， 最后撒入蔥花，關火裝碗即可。

這一餐飯，精靈首先把食材都準備好，比如腐竹，裙帶菜泡上，然后先上砂鍋，把腐竹，肉丸子先燉上，接著再來切一些配菜，像蓮藕，四季豆，剩米飯拌上蛋液；烤鴨裝盤，鵝肝腸切片裝盤，用蒸鍋就可以把兩樣菜給加熱了；剩下的就是炒藕片，煮湯，最后炒花樣。合理安排做菜的順序，真的不需要花太多時間的。

好啦，我是精靈a的美食坊，今天的午餐；如果您喜歡我的文章，記得"收藏"，"分享"或者關注"精靈a的美食坊"，你們的支持，是我繼續努力的動力！。親親們看中了，想嘗試一番的，制作過程中有任何疑問，都可以隨時給精靈留言喲，精靈會第一時間回復的！

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