導(dǎo)讀大米飯是我們的主食，也是家家戶戶餐桌上必不可少的食物。對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)是每天必須吃的食物，但是對(duì)于我們北方人來(lái)說(shuō)就是隔天吃一次。對(duì)大米的認(rèn)知也不是很透徹，怎么....

大米飯是我們的主食，也是家家戶戶餐桌上必不可少的食物。對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)是每天必須吃的食物，但是對(duì)于我們北方人來(lái)說(shuō)就是隔天吃一次。對(duì)大米的認(rèn)知也不是很透徹，怎么才能使蒸出來(lái)的米飯香甜，無(wú)硬芯。可能大多數(shù)人平時(shí)蒸米飯的時(shí)候，就是將米淘洗一下，直接倒入電飯鍋去蒸。今天小雅就給大家來(lái)科普一下蒸米飯的技巧，學(xué)會(huì)這幾個(gè)小技巧，蒸出來(lái)的米飯香甜松軟，還不粘鍋，有興趣的朋友一起來(lái)看看我的操作步驟吧！

【蒸米飯的技巧】【制作食材】適量的大米，清水，一小勺食鹽，幾滴白醋，幾滴香油

【制作步驟】

1、 大家好，今天分享蒸米飯的技巧，掌握這些小技巧，蒸出來(lái)的米飯更香！首先準(zhǔn)備適量的大米，倒入適量的清水。將大米淘洗一下，洗大米也是有技巧的，第一遍用手輕輕地搓幾下，淘完之后將水倒掉，淘米的水不要浪費(fèi)，可以用來(lái)洗臉，洗頭，澆花都是不錯(cuò)的選擇。

2、往大米中再次加水，和第一次一樣輕輕地搓幾下，大米的淘洗次數(shù)2次最好，不要超過(guò)3次，超過(guò)3次以后大米的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失，淘完之后將水倒掉。

3、很多人在蒸米飯的時(shí)候，將米淘洗好就倒入電飯煲去蒸，其實(shí)這樣是不對(duì)的。清洗好的大米中倒入適量的清水，讓其浸泡20分鐘。

4、20分鐘后我們來(lái)看一下大米，現(xiàn)在是每個(gè)米粒都胖乎乎的，吸足了水分。經(jīng)過(guò)浸泡之后蒸出來(lái)的米飯才會(huì)飽滿。

5、將泡好的大米倒入電飯煲 中，加適量的水，水位漠過(guò)食指第一個(gè)關(guān)節(jié)處就可以了。加幾滴香油進(jìn)去，加香油能使蒸出來(lái)的米飯更加的香甜柔軟。再加幾滴白醋，加白醋的作用能使米飯不粘鍋，粒粒香甜。最后加一小勺的食鹽，加食鹽能使蒸出來(lái)的米飯更加的光亮。用筷子充分地?cái)嚢杈鶆颉Ｉw上蓋子，按煮飯鍵就可以了。

6、電飯鍋?zhàn)詣?dòng)跳鍵后不要急著打開(kāi)，保溫10分鐘再打開(kāi)，這樣米飯更加的好吃。晶瑩剔透的大米飯就蒸好了，即可盛出，撒上一些黑芝麻點(diǎn)綴，也可以增香。這樣蒸出來(lái)的米飯香軟，沒(méi)有硬芯。炒好配菜就可以開(kāi)吃了。喜歡吃大米飯的記得試試這種蒸米飯的方法，家常又實(shí)用！

【小貼士】

1、淘米的時(shí)候只需要清洗2次，不能超過(guò)3次，洗的次數(shù)越多，營(yíng)養(yǎng)流失的越多。

2、米淘洗好后，浸泡20分鐘，在倒入電飯煲中蒸，這樣蒸出來(lái)的米飯更飽滿。

3、蒸米飯的時(shí)候要加一小勺鹽，鹽可以使米飯光亮。幾滴香油，香油可以使米飯更香。幾滴白醋，這樣蒸出來(lái)的米飯才會(huì)更香甜。

今天的美食就跟大家分享到這里了，我是小雅，一位愛(ài)好美食的創(chuàng)作者。分享面食和家常菜的做法，如果您也喜歡美食，歡迎關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)，留言，我們可以一起分享美食的經(jīng)驗(yàn)，用簡(jiǎn)單的食材為家人做好每一頓飯。

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