導(dǎo)讀燉牛肉時(shí)，牢記2個(gè)技巧，牛肉又香又軟，湯香醇好喝還不腥燉牛肉算是比較常見(jiàn)的一道湯，它的味道好，而且制作起來(lái)也是比較簡(jiǎn)單的，就是有一點(diǎn)一定要注意，那就是在制作....燉牛肉時(shí)，牢記2個(gè)技巧，牛肉又香又軟，湯香醇好喝還不腥

燉牛肉算是比較常見(jiàn)的一道湯，它的味道好，而且制作起來(lái)也是比較簡(jiǎn)單的，就是有一點(diǎn)一定要注意，那就是在制作的時(shí)候，還是需要注意一些的，不然燉出來(lái)的牛肉就很可能會(huì)出現(xiàn)又干又柴還不軟的情況。因?yàn)楹芏鄷r(shí)候都是因?yàn)檫@些小步驟，才會(huì)導(dǎo)致牛肉出現(xiàn)不軟還不好吃的情況。所以就想和大家分享一下，我自己的一些小經(jīng)驗(yàn)，希望能幫助到大家。

其實(shí)也不是一些很難的步驟，只需要在制作的時(shí)候，稍微注意一些，就可以很好的解決這些問(wèn)題了。

制作燉牛肉的一些小技巧

小技巧1：不要將牛肉直接下鍋燉，一定要將牛肉進(jìn)行清洗，因?yàn)榕Ｈ獠煌谪i肉，它的腥味比較重。所以在制作之前，不僅需要將牛肉進(jìn)行清洗，還要將牛肉放進(jìn)清水中進(jìn)行浸泡，這樣子才能更好地保證，牛肉的腥味不會(huì)過(guò)重。所以在制作的時(shí)候，也一定要注意這個(gè)步驟，才能很好的保證牛肉的味道不腥。

小技巧2：腌制牛肉是很重要的，在將牛肉進(jìn)行浸泡之后，如果擔(dān)心牛肉的味道會(huì)腥的朋友，就可以使用這個(gè)方法。那就是在制作的時(shí)候，將牛肉放進(jìn)一個(gè)碗里，其中加進(jìn)醬油和姜片，不僅可以幫助牛肉更加入味，而且還能很好的保證牛肉不會(huì)出現(xiàn)很腥的情況。

小技巧3：最后放進(jìn)食鹽，這個(gè)步驟非常重要，很多人都會(huì)忽略這個(gè)步驟，因?yàn)樵跓跖Ｈ獾臅r(shí)候，如果在一開(kāi)始就將在其中加進(jìn)了食鹽，就很可能會(huì)出現(xiàn)牛肉出現(xiàn)又干又柴的情況。所以最好的解決辦法，就是在制作的時(shí)候，添加食鹽，這樣子就可以很好的解決問(wèn)題了。