導(dǎo)讀一吃就上癮的家常芹菜洋蔥炒肉，成本才幾塊錢(qián)，太劃算了響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，盡量減少外出，多囤一些糧油蔬菜，有備無(wú)患。芹菜和洋蔥都是非常容易得到的食材，價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)....

一吃就上癮的家常芹菜洋蔥炒肉，成本才幾塊錢(qián)，太劃算了

響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，盡量減少外出，多囤一些糧油蔬菜，有備無(wú)患。芹菜和洋蔥都是非常容易得到的食材，價(jià)格便宜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，搭配在一起也別有一番風(fēng)味，今天教大家做一道家常快手炒菜，芹菜洋蔥炒肉，一吃就上癮，成本才幾塊錢(qián)，非常劃算，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，精打細(xì)算的主婦們可以安排起來(lái)。

芹菜自古以來(lái)就被人們認(rèn)為是平肝降壓的保健食材之一，從古詩(shī)句當(dāng)中不難看出古人對(duì)芹菜這種食物的喜愛(ài)，“一畦芹菜綠舒園，葉柄多筋嫩葉鮮，三味湯丸快樂(lè)煮，五香水餃悅欣研。”詩(shī)句中寫(xiě)到對(duì)芹菜的贊美，不管是煮湯還是做餃子的餡料，都是非常鮮美可口的。

“平肝降壓驅(qū)愁酒，補(bǔ)血安神醒醉眠，榨汁瓊漿常利尿，渾身是寶著新篇。”這幾句當(dāng)中編寫(xiě)到了芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，青菜是被公認(rèn)的平肝降壓的蔬菜，老年人要多支出青菜之外，洋蔥也是一位非常好的保健蔬菜，冬天多吃洋蔥對(duì)身體的健康是有非常多的好處。

下面就來(lái)看一下這道家常炒菜的具體做法。

【菜品】：芹菜洋蔥炒肉

【配料】：芹菜一把，洋蔥一個(gè)，豬肉一塊，蔥兩根，姜兩片，大蒜適量，辣椒適量，食用油適量，老抽半勺，香醋半勺，鹽一勺，生抽一勺。

【烹飪步驟】：

1、準(zhǔn)備好食材，芹菜清洗干凈，去掉根部，摘到葉子，芹菜的葉子摘下去之后不要扔掉，芹菜葉子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，可以留著做粉蒸芹菜葉，或者加入蛋液一起做成芹菜雞蛋餅，也非常好吃，洋蔥去外皮清洗干凈備用。

2、將芹菜梗切成小段。

3、再將洋蔥切成條備用。

4、洋蔥和芹菜切好之后裝入盤(pán)中備用，再來(lái)處理其它的配料，豬肉切片，蔥切段，辣椒切段，姜切絲，大蒜切片。

5、起鍋燒油，油熱之后，放入切好的豬肉翻炒均勻，直到豬肉顏色發(fā)白，加入一勺生抽半勺老抽繼續(xù)翻炒。

6、再加入蔥段，蒜片，辣椒段和姜絲煸炒出香味。

7、切好的芹菜放入鍋中快速翻炒一分鐘。

1. 再把洋蔥放入鍋中和芹菜一起翻炒，加少許鹽和香醋翻炒均勻之后就可以關(guān)火出鍋了，一道美味的家常小炒菜就做好了，鮮香開(kāi)胃，制作簡(jiǎn)單。

【烹飪貼士】：

1、豬肉用的是純瘦的豬里脊肉，如果嫌豬肉有腥味的話，也可以將切好的豬肉放入生抽和鹽腌制片刻。

2、芹菜翻炒一分鐘就差不多了，然后加入洋蔥一同翻炒芹菜，炒制的時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則會(huì)失去它脆爽的口感。

3、制作過(guò)程中所需要用到的調(diào)味料，可以根據(jù)自己的口味和喜好來(lái)酌情添加。

4、喜歡辣味的伙伴們也可以加入青椒或者小米椒一同炒制，芹菜葉子可以留著做涼拌菜或者做粉蒸芹菜葉，味道不錯(cuò)，可以嘗試一下。

【文案編輯】：目海食王小廚