導(dǎo)讀導(dǎo)語(yǔ)：夏天多吃粗糧，這樣做玉米面饅頭，暄軟不硬，比白饅頭好吃、刮油夏天到來(lái)后，我們的食欲有所下降，而且稍微吃些食物就覺(jué)得飽了，偶爾大吃大喝一次，身體感到很不....

導(dǎo)語(yǔ)：夏天多吃粗糧，這樣做玉米面饅頭，暄軟不硬，比白饅頭好吃、刮油

夏天到來(lái)后，我們的食欲有所下降，而且稍微吃些食物就覺(jué)得飽了，偶爾大吃大喝一次，身體感到很不舒服，針對(duì)這些情況，在夏天我們更應(yīng)該注意飲食調(diào)節(jié)，減少大吃大喝的次數(shù)，多吃些清淡的食物，還可以多吃粗糧，給身體減少負(fù)擔(dān)輕松度過(guò)夏季。我個(gè)人特別建議夏天多吃粗糧，飽腹感強(qiáng)，阻止大吃大喝，還吃了不怕胖，起到清腸刮油的效果，建議做玉米面饅頭，當(dāng)主食非常好。

玉米面非常常見(jiàn)，在超市可以輕易買到，不過(guò)很多人不知道用玉米面怎么吃，可以做玉米面餅、蔬菜窩窩頭、玉米面饅頭，這些都挺好吃，其中玉米面饅頭最為好吃，口感暄軟，不會(huì)感到粗糙，老人孩子都適合吃，大家不妨試試。

我想有人親手做過(guò)，但做好后的口感不夠理想，有些難以下咽，太干太糙了，如果你也做不好，那一定是方法沒(méi)用對(duì)。

夏天多吃粗糧，這樣做玉米面饅頭，暄軟不硬，比白饅頭好吃、刮油！

下面我來(lái)給大家分享一下玉米面饅頭的制作方法，還沒(méi)有吃過(guò)或者總做不好的朋友快來(lái)看看，步驟詳細(xì)，可以跟著一起做，保準(zhǔn)一次成功。

玉米面饅頭的做法步驟：

首先準(zhǔn)備適量玉米面，再燒一些開(kāi)水，注意用剛燒開(kāi)的水最好，而且不要著急將玉米面和白面混合，先要處理一下玉米面，給它增加黏性，口感變好，才可以做出最好吃的玉米面饅頭。

將開(kāi)水倒進(jìn)玉米面中，用筷子攪拌，掌握不好量可以分次倒進(jìn)去，攪拌到?jīng)]有干玉米面就好。

加好水后，不要急著放酵母和白面，再多攪拌一會(huì)兒，讓玉米面盡快散熱，等到溫?zé)岬臅r(shí)候放白面和酵母。

把適量酵母和面粉放進(jìn)盆內(nèi)，還可以加一些白糖增加味道，不喜甜食也可以不加，原汁原味也不錯(cuò)，可以感受到玉米的清甜味道。

玉米面要加白面，這樣面團(tuán)才可以發(fā)起來(lái)做成暄軟的饅頭，而且白面加進(jìn)去黏性更強(qiáng)容易成形。另外玉米面和白面按照一比一調(diào)配，或者白面比玉米面多放一些也可以，看自己對(duì)玉米面的接受程度來(lái)定，而酵母粉和玉米面白面之和的比例按1:100就好，也就是總共的粉有300克，酵母用3克。

加好后，攪拌均勻，發(fā)覺(jué)比較干的話，再加少許溫水，攪拌到?jīng)]有干粉就好。

下手揉成光滑的面團(tuán)，蓋起來(lái)放在最熱的地方，等待面團(tuán)發(fā)成兩倍大。

發(fā)好的面團(tuán)取出，撒少許面粉，反復(fù)揉搓，揉到?jīng)]有氣體排出為止，再切成小劑子，每個(gè)劑子再分別揉搓團(tuán)圓。

放進(jìn)蒸鍋內(nèi)二次醒發(fā)，待饅頭胚明顯變大之后，開(kāi)大火蒸，蒸到出汽時(shí)繼續(xù)大火蒸，一直蒸十五分鐘，關(guān)火后燜五分鐘。

這樣玉米面饅頭就做好了，暄軟不硬，每吃一口都能嘗到清甜味挺不錯(cuò)的。

如果總是蒸不好的話，也可以將劑子搟成圓餅，二次醒發(fā)后放鍋里烙熟，烙出來(lái)底部焦香，上面暄軟，也非常好吃，可以試試這么做。

這樣做出的玉米面饅頭特別好吃，掌握一個(gè)技巧就好了，記得玉米面不要直接和面，要先用開(kāi)水燙一下，等到放溫?zé)岷笤偌咏湍负桶酌妫@樣做就可以做出好吃的饅頭，你也快試試吧。分享就到這里了，喜歡我，就請(qǐng)關(guān)注我吧。