導讀這次也算瘋狂，從山東臨沂自駕去河南鄭州，五個小時，晚上10點多才到，滿腦子是在想吃點啥好吃的，這也算是一個吃貨的正常想法啦。上次來鄭州，一天三頓，吃了老蔡記....

這次也算瘋狂，從山東臨沂自駕去河南鄭州，五個小時，晚上10點多才到，滿腦子是在想吃點啥好吃的，這也算是一個吃貨的正常想法啦。上次來鄭州，一天三頓，吃了老蔡記蒸餃、方中山胡辣湯、葛記燜餅，原本想夜里繼續打卡燴面，但撐得實在是吃不下了。

所以說，燴面一直沒吃上。

作為當地人的家常主食，河南三大小吃之一，這次可不能錯過。路上的時候，上網搜了下，鄭州的知名燴面店可真不少：合計燴面、蕭記燴面、四廠燴面、裕豐源燴面、耀軍燴面等等，棉紡廠的美食小吃很多，我們就直接導航了“四廠燴面”，直奔棉紡廠的這家老字號燴面。

四廠燴面，始于1986年，也有的說是1988年，這個我也不去考究，人家門口牌子寫著1986年，反正就是很長時間了，三十多年的老店，獨特的咖喱味燴面。我們抵達鄭州的時候，一直下雨，踩著雨水，跑進了這家面店。這里吐槽下，四廠燴面前面的道路真是低洼，一灘灘全是水。

吃燴面的時候，我發過一條動態。很多人給我科普了下“四廠燴面”、“老四廠燴面”和“醉仙燴面”的關系，我也云山霧繞得搞不明白，也不想去理清之間的關系，恰飯最重要！

四廠燴面的招牌，當屬燴面了。咖喱味的燴面也算是獨樹一幟了。面條分為四兩和二兩，價格就相差一元，建議四兩，這樣感覺不虧。傻傻的我們認為晚上不能吃太多的“碳水化合物”，要了三碗二兩的面，吃到一半才想起來，為啥不要四兩的分開吃呢？這里默念：對不起數學老師。

咖喱燴面里面配菜也很豐富，肉塊、木耳、粉條、青菜，尤其是里面的大塊肉，應該是羊肉吧，太拉饞了。這碗面，湯是一定要喝的，黃澄澄的湯汁，油光锃亮，咖喱味很濃郁。當時，我們還沒上網科普這家店的特色是咖喱味，一直討論湯汁的味道，像極了小雞燉蘑菇的方便面，吃到最后才恍然大悟，咖喱味，嗯，咖喱味。

吃飯肯定是不能只吃面的。為了表示對天熱的尊重，我們點了份涼菜。涼皮很滑溜，藕條很爽口。這些涼菜都是在吧臺有現成的，直接拼盤點一份就可以了。

我們在店里點菜的時候，發現鹵菜也很多。巧了，正好看到熱氣騰騰的雞爪被端上來，果斷點了這個。

面吃得差不多了，我就打量下飯店。店面不大，桌椅板凳擺設得挺緊湊的。門口放了很多榮譽牌，關于面的牌匾是挺多的。

不得不說，這里是真的火，我們到店都晚上十點多，外邊還下著大雨，食客依舊絡繹不絕，除了味道，應該吃得還有一份情懷吧。