導讀家常小菜，只要好吃，就會成為餐桌上的常客。芹菜炒土豆絲，芹菜含有大量的膳食纖維，利于消化、清腸。土豆雖然含有淀粉比較多，但并不能使人發胖，相反土豆可以當主食....

家常小菜，只要好吃，就會成為餐桌上的常客。芹菜炒土豆絲，芹菜含有大量的膳食纖維，利于消化、清腸。土豆雖然含有淀粉比較多，但并不能使人發胖，相反土豆可以當主食食用，餐桌上有了土豆的菜，就可以減少主食的食用量。

原料：土豆100克（1個） 芹菜20克 鹽適量 花椒粉2克 蔥花適量 蒜2瓣 食用油適量 干辣椒適量

步驟：

1、原料：土豆切成絲、芹菜切成和土豆絲差不多長短的段、蔥花、蒜瓣用刀拍成碎。

2、開火，鍋內倒入油。

3、油熱，放入蔥花、蒜爆香。

4、加入干辣椒，炸香。

5、放入土豆絲，翻炒，這時可以加一點清水，防止土豆絲粘鍋。

6、加入芹菜段。

7、將食材翻炒均勻。

8、加入鹽、花椒粉，炒制，芹菜斷生時，關火。

9、可以裝盤了。

小提示：喜歡吃辣的朋友，可以多加些干辣椒炒制。如果選用西芹，需要把西芹從中間切成細條，再橫著切成段，這樣既好成熟，與土豆絲搭配也比較適合。