導讀俗話說得好，家有一老，如有一寶。婆婆是南方的，她的南方菜肴家里人都非常喜歡，每次孩子都夸好吃，連吃下去兩碗大米飯。婆婆非常喜歡吃菌子，最近正好趕上換季流感頻....

俗話說得好，家有一老，如有一寶。婆婆是南方的，她的南方菜肴家里人都非常喜歡，每次孩子都夸好吃，連吃下去兩碗大米飯。

婆婆非常喜歡吃菌子，最近正好趕上換季流感頻發，婆婆就教了幾道菌類家常菜，說是多吃菌子可以提升全家人的免疫力，不容易感冒。

鮮牛肝菌炒五花肉

1. 準備兩個鮮牛肝菌切厚片備用。
2. 切好姜絲、蒜片、五花肉片備用。
3. 鍋熱加入少許肥肉煸炒出油。
4. 下五花肉片煸炒、下入姜蒜熗鍋。
5. 鮮牛肝菌下鍋炒軟，調味，炒熟即可出鍋。

什錦菌菇

1. 將菌菇、蘿卜、青椒等切碎備用。
2. 鍋中先放少許油，胡蘿卜翻炒一下，炒軟。
3. 放入大蒜翻炒出香味。
4. 放入菌類和青椒繼續翻炒。
5. 最后加適量的鹽。
6. 全熟了裝盤即可。

魚丸菌菇湯

1. 準備好丸子，鮮蝦，愛吃的菌子、青菜
2. 倒入半鍋開水，加入菌菇，和不容易熟的丸子等，燉煮40-60分鐘。
3. 最后放蝦和青菜，小火煮十分鐘
4. 加鹽和一點點味精調味即可

雜菌湯

1、羊肚菌、牛肝菌、竹蓀等各色菌子洗凈備用。

2、準備一個砂鍋，鍋底倒油，下蒜末爆香。

3、下菌子炒出香氣以后倒入水蓋過菌子。

4、小火燜二十分鐘，開蓋調味即可。

這次跟婆婆一起學了各式南方菜系，吃慣了北方菜的老公和兒子都直呼好吃，下回我想嘗試一下做竹筍之類的美食，家里人一定喜歡。